Bánh Crepe mềm xốp thơm ngon là món ăn ưa thích của nhiều người. Có nhiều cách làm vỏ bánh Crepe bằng chảo tại nhà đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng đâu. Mời bạn cùng vào bếp làm thử.
Danh mục
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Hướng dẫn cách làm vỏ bánh Crepe các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
2 quả trứng gà
120g bột mì
50g đường
180ml sữa tươi
50g bơ
Học cách làm vỏ bánh Crepe chỉ bằng chảo tại nhà dễ dàng (Nguồn: nguyenkim.com)
2. Các bước làm bánh Crepe
2.1 Sơ chế
Đầu tiên hãy làm tan chảy bơ bằng cách cho vào lò vi sóng hoặc đun cách thuỷ nếu bạn không dùng lò vi sóng. Đập 2 quả trứng gà, 180ml sữa cùng với 120ml nước vào trộn đều. Sau đó rây 120g bột mì vào cùng rồi trộn từ từ đều tay. Đặt âu hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ.
Cách làm vỏ bánh Crepe mịn, bông xốp, thơm ngon bằng chảo đơn giản (Nguồn: baomoi.com)
2.2 Chế biến
Đặt chảo lên bếp với lửa nhỏ, thoa một lớp dầu mỏng, khi chảo đã hơi nóng thì múc bột trong âu đổ vào tráng. Bánh khô chín thì nhẹ nhàng lấy ra tránh bị rách. Bạn tiếp tục làm vậy cho đến khi hết âu bột.
Đối với cách làm vỏ bánh Crepe bằng chảo này cần sắm một chiếc chảo chống dính tốt, làm bằng chất liệu an toàn để hỗn hợp không bị bám dính cháy khi tráng. Việc tráng bánh làm đi làm lại nhiều lần, do đó nếu sử dụng chảo đã bị trầy xước hoặc chảo không tốt dễ làm hỏng món bánh siêu ngon.
Chảo chống dính có khả năng chịu nhiệt, giữ nhiệt cao hơn các loại thông thường được làm từ inox, nhôm đúc hoặc hợp kim nhôm, gang vừa bền vừa dùng được lâu dài. Làm bánh Crepe mà không có chiếc chảo ưng ý thì rất dễ bị cháy hoặc bánh chín không đều do lượng nhiệt phân bố không đều.
Chảo làm bánh Crepe mua ở đâu chất lượng, bạn nên tham khảo các sản phẩm tại Docco, đủ kiểu dáng, mẫu mã, kích cỡ. Bạn muốn làm bánh Crepe nhỏ xinh hoặc hơi to một chút để cuộn lại cho nhân vào trong đều được.
Các loại chảo tại Docco rõ ràng về nguồn gốc xuất xứ, bảo hành chính hãng, có nhiều mức giá khác nhau phù hợp với yêu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Loại chảo tốt nhất để làm bánh Crepe là chảo đá nhỏ, chảo gang chống dính. Bạn có thể cân nhắc lựa chọn bộ chảo gang chống dính oval đa năng về sử dụng hay tham khảo review chảo đá hãng nào tốt nên dùng trước khi quyết định mua chảo đá nhé!
2.3 Trang trí, hoàn thành
Trải từng chiếc vỏ bánh ra đĩa rồi cho nhân kem, sầu riêng, bơ, xoài… tuỳ theo ý thích của bạn vào bên trong rồi khéo léo cuộn lại. Bày lên đĩa rồi trang trí thêm hoa, cốc nước hoa quả đi kèm là bạn đã có một bữa ăn phụ siêu ngon siêu hấp dẫn.
Bánh Crepe (Nguồn: zadn.vn)
Cách làm vỏ bánh Crepe bằng chảo này thật dễ dàng thực hiện phải không lại. Bạn đừng quên lưu lại để thỉnh thoảng “lăn” vào bếp trổ tài nấu nướng làm món bánh thơm ngon, hấp dẫn Crepe cho bạn bè, người thân mình thưởng thức nhé!