Để ngăn ngừa và điều trị bệnh viêm đại tràng hiệu quả, chế độ ăn uống khoa học lành mạnh đóng vai trò rất quan trọng. Vậy bệnh viêm đại tràng kiêng ăn gì? Thực đơn ăn uống cho người bệnh viêm đại tràng ra sao? Bạn đọc hãy cùng Blog Docco tìm hiểu ngay bài viết sau đây.
Danh mục
1. Viêm đại tràng kiêng ăn gì?
1.1. Đồ ăn sống
Với những người mắc bệnh viêm đại tràng không nên ăn các loại đồ ăn tanh sống bảo quản lâu ngày. Bởi những đồ ăn này thường chứa nhiều vi khuẩn có hại, gây mất cân bằng cho hệ vi sinh đường ruột. Đặc biệt, các loại thực phẩm tươi sống như: hải sản, gỏi, nem chua…. thường chứa nhiều vi khuẩn gây đau bụng, ngộ độc thực phẩm.
1.2. Thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ
Viêm đại tràng kiêng ăn gì? Các loại thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ như: xúc xích, nem chua rán, lạp xưởng… được nhiều bác sĩ khuyến cáo không tốt cho hệ đường ruột của người viêm đại tràng. Thay vào đó, bạn nên bổ sung vào cơ thể các loại thực phẩm luộc, hấp để dễ tiêu hóa.
1.3. Đồ ngọt, đồ ăn cứng
Người mắc bệnh viêm đại tràng nếu ăn quá nhiều đồ ngọt hay các loại đồ ăn cứng rất dễ bị chướng bụng, đầy hơi. Những thực phẩm này khi vào đến đại tràng sẽ khiến niêm mạc bị tổn thương và làm bệnh càng nặng hơn.
1.4. Các chất kích thích, đồ uống có cồn có ga
Rượu bia, đồ uống có cồn, cà phê… là thủ phạm khiến bệnh viêm đại tràng ngày càng nặng hơn. Đặc biệt, trong cà phê có tính axit cao gây khó chịu phần bụng dưới và đồ uống có ga lại rất dễ chướng bụng và đầy hơi. Thay vì sử dụng các loại đồ uống có chất kích thích, bạn nên uống đủ từ 2 đến 2,5 lít nước mỗi ngày là tốt nhất.
Người bệnh viêm đại tràng không nên ăn thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ (Nguồn: duocphamaau.com)
2. Viêm đại tràng ăn gì tốt
Ngoài việc tìm hiểu viêm đại tràng kiêng ăn gì, bạn đọc cũng cần nắm bắt rõ những loại thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa, nhuận tràng sau đây:
2.1. Viêm đại tràng nên ăn quả gì
Những người bị bệnh viêm đại tràng nên bổ sung vào cơ thể các loại rau củ tươi ngon giàu vitamin và chất xơ như: chuối, lựu, táo, bơ, ổi, nho, việt quất… Ngoài việc ăn trực tiếp, bạn có thể sử dụng thêm các loại nước ép trái cây nguyên chất tốt cho sức khỏe.
Người bị bệnh viêm đại tràng nên ăn nhiều trái cây giàu vitamin, chất xơ (Nguồn: hellobacsi.com)
2.2. Viêm đại tràng có nên ăn trứng
Theo nhiều nghiên cứu đã chỉ ra trong trứng có nhiều chất dinh dưỡng, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể. Với bệnh nhân viêm loét dạ dày hoàn toàn có thể ăn trứng. Bởi lượng chất béo, axit amin, vitamin B… có trong trứng vừa tốt cho hệ tiêu hóa, giúp đại tràng hoạt động tốt hơn vừa giảm viêm, giảm các triệu chứng đầy hơi, chướng bụng hiệu quả.
2.3. Viêm đại tràng có nên ăn sữa chua
Từ lâu sữa chua đã được biết đến là thực phẩm cung cấp nhiều vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa. Đặc biệt, sữa chua cũng nằm trong danh sách các loại thực phẩm tốt cho đại tràng hỗ trợ tiêu hóa phòng tránh ung thư. Tuy nhiên với bệnh viêm đại tràng việc sử dụng sữa chua cần cân nhắc trước khi ăn. Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước về liều lượng ăn sữa chua hàng ngày để đạt được hiệu quả tốt nhất.
2.4. Viêm đại tràng uống lá gì
Điều trị viêm đại tràng bằng các loại thuốc lá nam được nhiều người bệnh áp dụng. Bởi đây đều là những nguyên liệu lành tính, quen thuộc và dễ tìm. Tuy nhiên trước khi sử dụng những loại lá thuốc nam bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ. Một số bài thuốc nam trị viêm đại tràng phổ biến được chế biến từ lá ổi, lá vối tươi, nha đam,… Bên cạnh đó, viêm đại tràng uống mật ong và vừng đen cũng là cách chữa bệnh khá hiệu quả.
2.4. Viêm đại tràng có nên ăn khoai lang
Trong khoai lang có thành phần tinh bột chiếm tới khoảng 70% cùng với vitamin A, C, beta carotene, canxi, protein… Đây đều là những dưỡng chất có tác dụng kiểm soát acid, trung hòa acid và tạo ra những lớp màng mỏng bao quanh niêm mạc đại tràng. Vì thế, người bệnh viêm đại tràng hoàn toàn có thể sử dụng khoai lang để chế biến thành nhiều món ăn hàng ngày.
Khoai lang – Thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa của người viêm đại tràng (Nguồn: bloganchoi.com)
3. Gợi ý thực đơn cho người viêm đại tràng
Để điều trị bệnh viêm đại tràng hiệu quả thì chế độ dinh dưỡng khoa học quyết định rất nhiều. Theo đó, chế độ ăn uống cho người viêm đại tràng cần đảm bảo chất đạm: 1g/1kg/1 ngày và 30 kcal đến 35 kcal mỗi ngày. Thành phần chất béo cần hạn chế và không được quá 15g/ngày. Bạn có thể tham khảo thực đơn bữa sáng, bữa trưa và bữa tối dành riêng cho người bệnh viêm đại tràng sau đây:
3.1. Thực đơn buổi sáng
Thực đơn buổi sáng, người bệnh viêm đại tràng hãy ăn 1 bát phở bò hoặc 400ml cháo thịt nạc băm. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp luân phiên các bữa sáng thứ 2 và thứ 5 là sữa chua, cháo thịt nạc. Thứ 3, thứ 6 và chủ nhật là súp thịt bò, sữa chua đậu tương. Thứ 4 và thứ 7 là bánh mì, ruốc thịt nạc.
3.2. Thực đơn buổi trưa
Bữa trưa gồm có: 2 bát cơm nát, trứng kho thịt nhừ, 100 gram bí xanh luộc kĩ, nước bí luộc. Ngoài ra, người bệnh có thể tham khảo thêm một số thực đơn buổi trưa khác như: 2 bát cơm tẻ, 100 gram cá rim nước mắm, 50 gram canh rau cải nấu 10 gram tôm hoặc 2 bát cơm tẻ, 100 gram thịt gà rang, 100 gram bắp cải luộc và 1 quả hồng xiêm.
3.3. Thực đơn buổi tối
Thực đơn buổi tối cho người viêm đại tràng sẽ có 2 bát cơm tẻ hoặc cơm tấm, đậu phụ nhồi thịt hấp (trong đó có 150 gram đậu phụ và 30 gram thịt nạc), canh bí xanh nấu thịt nạc (100 gram bí xanh và 10 gram thịt nạc xay) và 100 gram quả nhãn.
Ngoài việc đảm bảo một chế độ dinh dưỡng khoa học lành mạnh, bạn nên đăng ký thăm khám sức khỏe tổng quát định kỳ để theo dõi tình hình sức khỏe và chủ động phòng bệnh hiệu quả. Hơn hết việc lựa chọn nguồn thực phẩm sạch, trung hòa axit tốt cho hệ tiêu hóa rất quan trọng. Tại hệ thống siêu thị VinMart hay trang thương mại điện tử Docco.vn là những địa chỉ đáng tin cậy cho hàng triệu gia đình Việt Nam với những mặt hàng chính hãng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, với nhiều chương trình ưu đãi, khuyến mãi hấp dẫn nhất.
Lựa chọn loại thực phẩm tốt cho đại tràng và tránh các thực phẩm gây hại cho bệnh viêm đại tràng (nguồn: yimg.com)
Hy vọng những thông tin hữu ích trên đây mà Blog Docco muốn chia sẻ đã giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về chủ đề viêm đại tràng kiêng ăn gì. Hãy bổ sung những món ăn tốt cho hệ tiêu hóa trên đây để chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình tốt nhất bạn nhé!