Vị thơm đặc biệt của sa kê cùng vị giòn tan khi được chiên với dầu ăn sẽ khiến các người ăn mê mẩn khó quên. Cùng Blog Docco tìm hiểu 5 cách chiên sa kê đơn giản thơm ngon dành chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần qua bài viết dưới đây nhé!
Danh mục
1. Cách chiên sake không cần bột
Sa kê sau khi mua về gọt vỏ, cắt thành các phần nhỏ sau đó ngâm với nước muối tinh tốt cho sức khỏe để loại bỏ bớt nhựa và để thịt sa kê không bị thâm. Sa kê sau khi được sơ chế mang rửa sạch với nước và cắt mỏng để chiên. Cắt càng mỏng thì chiên càng dễ và miếng sa kê cũng có độ giòn hơn. Lưu ý khi cắt các bạn nên ngâm ngay với nước muối để không bị thâm.
Vớt sa kê rửa sạch và để ráo nước. Đun sôi dầu trên chảo tráng men chống dính sau đó cho sa kê vào chiên đến khi chín vàng đều thì vớt ra. Bỏ sa kê vào giấy thấm dầu đến khi sa kê nguội thì bỏ vào hộp có nắp đậy để sa kê giòn lâu hơn. Như vậy là các bạn đã hoàn thành món sa kê chiên không cần bột thơm ngon.
Sake chiên không cần bột rất ngon (Nguồn: diadiemanuong.com)
2. Cách chiên sa kê tẩm bột chiên giòn
Bước đầu tiên của món sa kê tẩm bột chiên giòn đó chính là sơ chế sa kê. Các bạn gọt sạch, bỏ cùi và cắt sa kê thành nhiều múi. Cắt sa kê thành từng lát có độ dày khoảng 0,5cm. Lưu ý cần chuẩn bị 1 thau nước muối để ngâm sa kê sau khi được thái. Khi chuẩn bị hỗn hợp bột chiên xù giòn tan, các bạn nên pha bột có độ sánh mịn, không quá đặc cũng không quá loãng sẽ không bám dính vào được các miếng sa kê. Đun sôi dầu ăn trên bếp sau đó cho từng miếng sa kê vào phần bột đã chuẩn bị cho bột bám đều cả hai mặt và thả vào chảo dầu. Khi chiên sa kê nên để lửa nhỏ để sa kê không bị cháy và không giòn. Khi sa kê có màu vàng đẹp thì vớt ra giấy thấm dầu. Đây là một trong những món ăn nhậu lai rai dễ thực hiện được rất nhiều người ưa chuộng đấy nhé.
3. Cách chiên sa kê với mè
Cách làm sa kê chiên với mè đầu tiên bạn pha hỗn hợp bột để chiên, lưu ý nên pha bột vừa phải, có độ bám dính, có thể bỏ thêm 1 vài hạt muối để bánh có vị đậm đà hơn. Bỏ mè đen đã chuẩn bị ra một chiếc đĩa rộng. Sa kê tẩm qua bột thì lăn qua mè đen cho mè dính đều lên toàn bộ bề mặt của sa kê. Sau đó thả vào chảo dầu đã được đun sôi. Cần lật mặt thường xuyên để bánh được vàng đều. Khi sa kê có màu vàng đẹp thì vớt ra giấy thấm dầu để bánh có độ giòn, ngon hơn. Khi ăn có thể ăn kèm sốt mayonnaise sẽ ngon hơn.
Mè đen sẽ giúp món sa kê thơm ngon hơn rất nhiều (Nguồn: alicdn.com)
4. Cách làm món sa kê chiên giòn kẹp thịt
Sơ chế sa kê. Sa kê gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Khi thái cần ngâm sa kê với nước muối để không bị thâm. Thịt băm nhỏ, nên sử dụng loại thịt heo tươi ngon hữu cơ có cả mỡ, cả nạc sẽ hấp dẫn hơn. Cà rốt, sắn thái hạt lựu; hành tím, nấm mèo băm nhuyễn. Sau đó trộn đều thịt với những nguyên liệu đã chuẩn bị với nhau, nêm gia vị cho vừa. Dùng hỗn hợp thịt phết lên miếng sa kê và kẹp thêm một miếng bên trên. Đun sôi dầu và cho sa kê kẹp thịt vào chiên. Chiên vàng đều cả hai mặt, sau đó vớt ra giấy thấm dầu. Sa kê chiên giòn ăn nóng với tương ớt và mayonnaise là ngon nhất.
Thịt là nguyên liệu không thể thiếu trong món này (Nguồn: docco.vn)
5. Snack sa kê chiên lắc phô mai
Sa kê mua về gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn, ngâm với nước muối để sa kê không bị thâm đen. Pha bột chiên theo tỉ lệ 2 bột mì – 1 bột bắp. Cho nước từ từ vào để khuấy bột dễ dàng và có độ sánh mịn. Cho vào một lòng trắng trứng và đánh đều. Sa kê sau khi sơ chế, vớt ra rửa với nước sạch, để ráo và nhúng vào bột chiên đã chuẩn bị. Thả sa kê vào chảo dầu được đun sôi, chiên đến khi sa kê chín vàng đều cả hai mặt. Vớt sa kê ra giấy thấm dầu và để nguội. Sau đó bỏ vào hộp có nắp cùng bột phô mai hương vị thơm ngon để lắc đều.
Bột phô mai sẽ giúp cho sa kê có vị rất ngon (Nguồn: lehancenter.com)
Sa kê là loại quả tốt cho hệ tiêu hoá được nhiều người yêu thích. Để mua được những quả sa kê tươi cùng những thực phẩm tươi ngon để chế biến các món ngon từ sa kê mà chúng tôi giới thiệu. Các bạn hãy đến ngay hệ thống siêu thị VinMart trên toàn quốc hoặc truy cập vào trang Docco.vn để lựa chọn. Đây là những địa chỉ chuyên cung cấp các thực phẩm nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng đặc biệt là đã được kiểm dịch chặt chẽ. Ngoài ra, hiện trân Docco đang có thực đơn các món ăn thơm ngon, tiện lợi mỗi ngày bạn có thể lựa chọn để tiết kiệm kha khá thời gian đây.
Với 5 cách chiên sa kê mà Blog Docco đã giới thiệu chắc hẳn các bạn đã bỏ túi được những món ăn ngon vào dịp cuối tuần cho gia đình mình phải không? Đừng quên thực hiện đầy đủ các bước để có được kết quả như ý nhé. Chúc các bạn thành công!