27 món ngon từ vịt dễ làm bổ dưỡng lợi sữa chữa suy nhược, táo bón

1. Canh vịt nấu nấm hương

Đây là một món ngon từ thịt vịt đậm đà hòa quyện cùng dinh dưỡng nấm hương. Phần thịt vịt bạn đem sơ chế sạch, khử mùi hôi, cắt miếng lớn vừa ăn. Nấm hương bạn nên chọn loại nấm tươi, cắt chân và ngâm nước muối rồi rửa sạch. Các loại rau củ giàu dinh dưỡng như cà rốt, củ cải gọt vỏ cắt khúc vừa ăn.

Xào săn nấm với một chút gia vị trước. Phần vịt sau khi xào sơ qua với dầu hành phi thì đổ ngập nước rồi cho cà rốt, củ cải vào hầm mềm. Khi cà rốt, củ cải và thịt vịt gần chín thì cho nấm vào nấu tiếp 10 -20 phút. Nêm nếm lại lần nữa rồi thêm rau gia vị cho món ăn hấp dẫn hơn như hành, ngò cắt nhỏ lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn tuyệt ngon này rồi đấy.

Canh vịt nấm hương (Nguồn: thehouseofyum.com)

2. Món ngon từ vịt xào gừng

Món ngon từ vịt này khá dễ làm mà lại có hương vị đậm đà và rất đưa cơm. Thịt vịt nên chọn loại thịt nhiều nạc ít mỡ, sơ chế sạch bằng cách rửa với rượu và muối sau đó mới chặt miếng nhỏ vừa ăn và phù hợp để kho. Gừng gọt sạch vỏ cắt chỉ nhỏ nhuyễn.

Phi thơm hành tỏi với dầu ăn thơm ngon, đảm bảo chất lượng, cho tiếp gừng vào xào cùng đến khi thơm rồi cho hết phần thịt vịt đã chuẩn bị vào xào. Đảo đều tay cho vịt chín đều. Đổ một ít nước vào thịt vịt rồi sau đó đun sôi đều lửa. Thỉnh thoảng, nên đảo đều tay để thịt vịt thấm hơn. Nấu khoảng 20-30 phút là hoàn thành món ăn.

Thịt vịt kho gừng ăn với cơm thì hết ý (Nguồn: toplist.vn)

3. Vịt nấu khoai sọ

Nếu bạn băn khoăn thịt vịt nấu món gì ngon nhất thì vịt nấu khoai sọ sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bạn đấy. Nguyên liệu của món ăn này cũng dễ chuẩn bị. Bao gồm thịt vịt tươi ngon, khoai sọ mới củ nhỏ vừa không quá to.

Gia vị để nêm nếm món ăn có hành khô, tỏi, sả. Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu, bạn sẽ cần sơ chế kỹ thịt vịt để đảm bảo không bị hôi. Rửa sạch với muối và rượu trắng để khử mùi rồi rửa sạch lại với nước. Thịt nên cắt miếng vừa ăn.

Khoai sọ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, không to hay nhỏ quá. Hành tỏi sả xay nhỏ nhuyễn trộn cùng thịt vịt, gia vị ướp tầm 10 -15 phút cho thấm trước khi nấu. Phi thơm hành tỏi rồi cho thịt vịt xào cùng đến khi se thăn bề mặt lại rồi mới đổ nước ngập mặt thịt.

Dùng nồi đun lớn và giữ nhiệt tốt để nấu. Đun thịt vịt sôi thì cho phần khoai sọ đã chuẩn bị vào nấu tiếp. Đun đến khi khoai và thịt vịt chín thì nêm nếm món ăn vừa miệng rồi mới tắt bếp. Khi ăn bạn nên cho thêm rau hành ngò để món ăn thơm ngon hơn.

Vịt nấu khoai sọ thơm ngon và giàu dinh dưỡng (Nguồn: toplist.vn)

4. Vịt kho sả

Sả sẽ làm cho món ăn có mùi thơm ngon, dậy mùi. Hơn nữa, nguyên liệu này còn át mùi tanh đặc trưng ở thịt vịt. Bạn có thể bổ sung món ăn này làm món mặn trong bữa cơm hàng ngày của gia đình. Cách làm đơn giản, không mất nhiều thời gian: Phần thịt vịt bạn nên dùng rượu trắng và muối tinh diệt khuẩn, làm sạch đồ ăn để sơ chế cho sạch rồi mới rửa sạch bằng nước.

Cắt miếng thịt vừa ăn. Sả cây đập dập và băm nhỏ nhuyễn. Trộn toàn bộ nguyên liệu đã sơ chế gồm thịt vịt, sả băm cùng các loại gia vị cần thiết lại với nhau. Ướp từ 10 -15 phút trước khi nấu để món ăn thêm đậm đà. Phi thơm hành tỏi rồi cho toàn bộ thịt vịt đã ướp vào xào. Khi thịt đã săn lại thì bạn mới cho nước vào xâm xấp bề mặt để kho. Món ăn sẽ chín đều và thấm gia vị thơm ngon hơn.

Món ngon từ vịt xiên sả (Nguồn: cloudfront.net)

5. Vịt kho tiêu

Món ngon từ vịt này cho vịt vào xào đến khi thịt khô se bề mặt lại thì cho nước vào kho. Lúc này sẽ nêm rất dễ làm mà lại ăn ngon miệng. Cách làm như sau: Sơ chế thịt vịt cần bảo đảm khử được mùi hôi đặc trưng của vịt. Nếu còn sót lông tơ bạn cũng nên làm sạch. Vịt kho tiêu nên được cắt thành miếng to vừa ăn.

Phi thơm hành tỏi rồ nếm gia vị để món kho thêm đậm đà. Vì là thịt kho tiêu nên sẽ cho nhiều loại tiêu đen xay nhuyễn vị cay thơm hơn để món ăn đảm bảo vị đặc trưng. Kho đến khi nước cạn là món ăn hoàn thành. Có thể cho thêm hành lá cắt khúc vào để món ăn thêm hấp dẫn và thơm ngon hơn.

Món vịt kho tiêu (Nguồn: gofoddie.com)

6. Vịt xiêm cà ri

Món ngon từ vịt này có thể ăn kèm với cơm hay với bún tươi. Do đó, bạn có thể chọn món ăn này để bổ sung vào thực đơn món ăn hàng ngày của gia đình. Bạn sẽ chuẩn bị các nguyên liệu để hoàn thành món ăn như thịt vịt tươi ngon, các loại rau củ nấu kèm như cà rốt, khoai tây, khoai lang… nước dừa xiêm, nước cốt dừa, sữa tươi, cà ri bột, cà ri nước cùng các gia vị nêm nếm khác.

Thịt vịt sẽ cần pha chế thật kỹ để khử đi được mùi tanh của vịt. Vì dùng vịt xiêm nên chú ý làm sạch lông nếu có. Thịt vịt cắt miếng vừa ăn rồi đem ướp chung với hành tỏi băm nhuyễn và cà ri bột, gia vị cho thấm từ 10 -15 phút. Các loại rau củ quả dinh dưỡng gọt vỏ cắt miếng vừa ăn. Hành ngò nhặt sạch cắt khúc. Phi thơm hành tỏi với dầu ăn rồi cho tiếp phần thịt vịt đã ướp vào xào cho khô se bề mặt lại.

Món ngon từ vịt kho cà ri (Nguồn: foody.vn)

7. Vịt hầm bia

Vịt hầm bia này sẽ là món ăn khiến bạn thích thú vì hương vị mới lạ của bia kết hợp trong món ăn mang lại. Bạn cần chuẩn bị phần nguyên liệu gồm thịt vịt tươi, bia lon hương vị êm dịu thơm nồng, hành, tỏi, gừng cùng các gia vị dùng để nêm nếm món ăn.

Thịt vịt cần đảm bảo được sơ chế kỹ càng với rượu trắng và muối để khử được mùi tanh của vịt. Cắt miếng vừa ăn rồi ướp chung với hành tỏi gừng băm nhuyễn cùng gia vị nêm nếm. Sau đó, phi thơm hành tỏi rồi cho vịt vào xào se khô bề mặt.

Cho thêm phần bia đã chuẩn bị vào. Bạn chỉ cần cho xâm xấp thịt thôi là đủ. Nấu lửa đều nhỏ để thịt vịt chín và thấm đều gia vị. Để tăng hương vị bạn có thể cho thêm hoa hồi vào nấu cùng. Đun khoảng 30 phút hay vừa cạn nước là món ăn hoàn thành. Khi ăn cho thêm một ít hạt tiêu lên trên để món ăn thơm ngon hơn.

Món ngon từ vịt hầm bia (Nguồn: cloudfront.net)

8. Vịt nấu măng khô

Trong các món ngon từ vịt dễ làm thì đây là món được nhiều người yêu thích. Nguyên liệu để làm nên món ăn khá đơn giản. Bạn cần chuẩn bị thịt vịt đã sơ chế sạch bằng muối và rượu trắng, cắt miếng vừa ăn để hầm với măng khô tiện lợi.

Chọn loại măng khô an toàn, vẫn giữ nguyên hương vị đem ngâm rồi luộc chín trước. Tước hoặc cắt nhỏ vừa ăn. Các loại gia vị đi kèm như hành tây, hành ngò, tỏi, gừng cùng gia vị để nêm nếm mỗi thứ một ít. Thịt vịt nên ướp hành tỏi băm nhỏ với chút gia vị từ 10 -15 phút rồi mới xào cùng hành phi dầu cho se khô bề mặt.

Sau đó, đổ thêm nước vào. Bạn cho măng vào nấu cùng để ngọt nước. Món ăn cần hầm chín lâu nên để lửa đều nhỏ. Đun sôi khoảng 60 phút là món vịt nấu măng khô chín vừa ngon, múc ra bát tô và thưởng thức thôi nào!

Món ngon từ vịt nấu măng khô (Nguồn: eva.vn)

9. Vịt sốt vang

Đây là cách chế biến món vịt ngon mà bạn nên tham khảo và thực hiện thay đổi cho thực đơn của gia đình mình. Bạn cần chuẩn bị phần thịt vịt tươi đã được sơ chế sạch bằng muối, rượu trắng trước cho hết tanh.

Sau đó cắt miếng vừa ăn. Gia vị để nấu món này bao gồm rau hành ngò, hành tây, rượu vang cùng gia vị để nêm nếm món ăn đúng chuẩn vị. Thịt vịt sau sơ chế bạn nên ướp với hành tỏi băm và gia vị, rượu cho thấm. Phi thơm dầu và hành tỏi băm rồi mới cho cà chua vào xào chín nêm nếm một chút gia vị.

Thịt vịt sau ướp thấm thì chiên chín trong dầu ăn tự nhiên, không hóa chất, chất bảo quản. Để ráo dầu thì cho vào sốt cà để nấu cùng. Sau đó cho thịt vịt vào nồi sốt cà chua nấu cùng. Món ăn chỉ cần nấu thêm 10 phút là hoàn thành.

Vịt sốt vang hấp dẫn với mùi vị rất độc đáo (Nguồn: i2.wp.com)

10. Nộm vịt

Rất nhiều người chọn món ăn này vì đơn giản và dễ làm. Thịt vịt sơ chế sạch thì đem luộc chín. Để nguội rồi cắt sẵn miếng vừa ăn hoặc xé miếng. Trộn nộm tùy vào sở thích, bạn có thể dùng cà rốt, dưa leo, ngó sen, rau cải cắt nhỏ để trộn cùng. Trộn thịt vịt cùng các loại rau cùng nước trộn nộm cho thật đều để thấm gia vị. Nên cho thêm hạt tiêu thơm đặc trưng để món ăn thêm hấp dẫn.

Nộm vịt mang màu sắc mới mẻ về các món ăn từ vịt rất đáng thử bạn nhé! (Nguồn: nhatrangholiday.net)

11. Vịt quay

12. Vịt luộc

13. Gỏi vịt

14. Vịt rang muối

15. Vịt om me

16. Vịt giả cầy

17. Cháo vịt

18. Vịt xào cay

19. Vịt xào sả ớt

20. Thịt vịt đút lò

21. Măng nhồi thịt vịt

22. Vịt chiên nước dừa

23. Vịt om sấu

24. Vịt hầm hạt sen

25. Vịt nấu chao

26. Bún vịt măng tươi  

27. Vịt kho xì dầu

Không quá khó để bạn có thể làm được những món ngon từ vịt khi ghé 2 địa chỉ VinMart và Docco để chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Nơi đây cung cấp thực phẩm sạch, đảm bảo chất lượng, giá bán phải chăng. Hơn nữa, cả VinMart và Docco đều phân phối các loại thịt động vật được giết mổ theo phương pháp nhân đạo, đảm bảo tối đa chất lượng thịt.

Hơn thế, gian hàng thực phẩm tươi mới mỗi ngày, giao hàng thuận tiện chỉ trong 2h tại Docco luôn sẵn sàng phục vụ bạn. Bên cạnh đó, những gợi ý lý tưởng cho bữa ăn hàng ngày luôn được thay đổi mới mẻ khi bạn tham khảo và đặt mua các combo món ăn dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe suốt tuần được Docco thiết kế rất đa dạng, phong phú về nguyên liệu sử dụng cũng như cách chế biến nhé!

Blog Docco tin chắc rằng với 27 món ngon từ vịt có hướng dẫn cách làm cụ thể trên đây sẽ giúp bạn cùng gia đình có thêm nhiều trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời hơn. Mỗi ngày là một món ăn đầy đủ dinh dưỡng và đưa cơm nhanh chóng đấy! Đi chợ tại siêu thị online Docco.vn để mua ngay những thực phẩm bạn cần và rinh về nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé!