Khi chuẩn bị đi picnic, ngoài việc tìm hiểu xem đi đâu, đi vào thời điểm nào, chi phí đi ra sao cho hợp lý thì bạn cũng đừng quên tìm hiểu về các món ăn picnic dễ làm để mang theo, nạp năng lượng cho cả nhà nhé!
Danh mục
- 1 1. Món ăn picnic dễ làm salad ngô non
- 2 2. Há cảo
- 3 3. Cơm nắm nhân phô mai chiên
- 4 4. Cơm nắm ruốc cá ngừ
- 5 5. Cơm nắm nhân phô mai
- 6 6. Cơm cuộn rong biển
- 7 7. Sandwich cuộn xúc xích chiên xù
- 8 8. Cơm rang thập cẩm
- 9 9. Phở cuốn
- 10 10. Bánh mì bơ tỏi
- 11 11. Bánh mì kẹp thịt
- 12 12. Mì spaghetti
- 13 13. Các món xôi
- 14 14. Các món trái cây tươi
- 15 15. Các món ăn vặt
- 16 16. Thịt viên chiên bơ
1. Món ăn picnic dễ làm salad ngô non
Salad ngô non mang lại hương vị tươi mát, không dầu mỡ nên rất dễ ăn. Để thực hiện món ăn này bạn cần chuẩn bị ngô non, cà chua bi, đậu Hà Lan, nước chanh, dầu ô liu không chứa chất bão hòa và gia vị, rau mùi.
Trước tiên, bạn luộc ngô và tách hạt. Cắt đôi cà chua bi và rau mùi đem thái nhỏ. Sau đó, bạn cho hỗn hợp hạt ngô, cà chua bi, đậu Hà Lan, rau mùi trộn đều với nước cốt chanh và dầu ô liu. Thêm một chút muối và hạt tiêu cho vừa miệng. Để hỗn hợp salad trong vòng 20 phút cho ngấm đều là bạn có thể thưởng thức.
Chuẩn bị một phần salad ngô non thơm ngon cho gia đình đi picnic (Nguồn: blog.wefit.vn)
2. Há cảo
Để làm món ăn này bạn cần chuẩn bị bột há cảo, nước, tôm lột vỏ, canh củ năng, hành, gia vị, dầu ăn. Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn đem thịt, tôm, củ năng vào trộn đều, thêm ít hạt nêm, tiêu, đường, hành tím băm và dầu mè rồi chia thành các phần nhân nhỏ.
Bột há cảo cho vào nước rồi đặt lên bếp nấu sôi cho đến khi bột đặc lại thì tắt bếp. Sau khi bột đã nguội thì đem cán mỏng và cho nhân đã chuẩn bị trước vào, gói lại và lăn qua một lớp bột há cảo. Tiếp theo, bắc một nồi nước sôi, cho xửng lên và bỏ bánh vào xửng hấp hấp trong 12 phút là bánh đã chín rồi. Ăn há cảo cùng các loại nước chấm đậm đà, thanh ngon hoặc tương ớt cay thơm, nước tương thì ngon quên lối về.
Há cảo – Món ngon tuyệt vời trong mọi chuyến picnic (Nguồn: afamily.vn)
3. Cơm nắm nhân phô mai chiên
Những chuyến đi dã ngoại có thể sẽ khiến bạn tốn nhiều năng lượng hơn nên các món ăn từ cơm sẽ bù lại năng lượng đã mất cho bạn. Và một trong các món ăn đi picnic đơn giản phải kể đến là cơm nắm nhân phô mai chiên.
Trước tiên, bạn cho cơm lên chảo và đảo đều. Sau đó cho các loại hạt như đậu Hà Lan, cà rốt xắt hạt lựu, ngô ngọt và đảo cùng. Tiếp theo cho thêm nước sốt cà chua, gia vị sao cho vừa miệng. Sau đó, bạn cắt từng miếng nhỏ phô mai để vào bát.
Trải màng bọc thực phẩm ra và cho cơm vào, rải cơm đều cho một viên phô mai vào chính giữa, sau đó cuộn tròn lại. Tiếp theo, bạn lăn cơm qua bột mì và lòng đỏ trứng gà rồi đem chiên lên. Món ăn sẽ có vỏ ngoài giòn tan, bên trong với phô mai béo ngậy, hương vị thơm ngon đã tan chảy.
Chắc chắn món cơm nắm phô mai sẽ bổ sung đầy đủ năng lượng cho gia đình bạn trong chuyến đi picnic (Nguồn: baomoi.com)
4. Cơm nắm ruốc cá ngừ
Để làm món ăn này, trước tiên bạn cho cơm ra bát rồi trộn với ruốc, vừng, muối. Trộn cá ngừ với sốt mayonnaise vào một chiếc bát khác. Sau đó, rải cơm ra màng bọc thực phẩm, cho cá ngừ vào giữa rồi cuộn tròn lại. Rong biển cắt thành từng miếng rồi cho cơm vào cuộn lại là xong.
Món ăn mang lại hương vị thơm ngon với rong biển dai dai, cơm chín mềm và ruốc cá ngừ thơm béo bên trong. Tất cả sẽ mang đến hương vị độc đáo và cuốn hút.
Cuộn những phần cơm nắm cá ngừ cho gia đình thưởng thức (Nguồn: vietmiamivores.com)
5. Cơm nắm nhân phô mai
Đây là món ăn được rất nhiều gia đình, nhóm bạn đi picnic thực hiện và mang theo. Món ăn này cũng gần giống với món cơm nắm chiên nhân phô mai đã kể trên.
Cơm sau khi đã được đảo nóng đều với các loại rau củ tươi ngon, giàu vitamin thì rải ra màng bọc thực phẩm, sau đó cho viên phô mai vào giữa và cuộn tròn lại là xong. Cơm nóng sẽ đủ để làm tan chảy phô mai bên trong giúp bạn có món ăn ngon đầy dinh dưỡng.
Phần cơm nắm dễ làm cho chuyến dã ngoại thêm thú vị (Nguồn: saltandwind.com)
6. Cơm cuộn rong biển
Tuy là món ăn có xuất xứ từ Hàn Quốc nhưng bạn lại có thể thấy món ăn này có mặt ở hầu hết các chuyến dã ngoại của người Việt Nam. Bởi đây là món ăn picnic dễ làm, dễ ăn và hợp khẩu vị của nhiều người.
Để thực hiện món ăn này bạn cần chuẩn bị: lá rong biển khô, trứng, dưa chuột, cơm, dầu ăn, tấm tre cuộn hoặc nếu ai quen tay thì không cần cũng được. Đầu tiên, dưa chuột bạn đem thái thành từng sợi dài.
Cà rốt nếu bạn muốn ăn sống thì thái sợi dài giống như dưa chuột. Còn nếu không thì bạn có thể luộc chín cà rốt rồi thái sợi sau cũng được. Trứng gà hoặc trứng vịt bạn rán lớp mỏng, sau đó cũng cắt thành từng sợi dài. Cơm nấu chín, nên chọn cơm dẻo để dễ kết dính hơn. Xơi cơm ra bát tô, trộn với ít vừng và dầu ăn.
Tiếp theo, bạn trải tấm đan tre lên mặt phẳng sạch, sau đó trải lá rong biển lên. Nếu bạn đã cuộn quen tay thì chỉ cần trải lá rong biển cũng được. Sau đó, cho cơm lên trên bề mặt lá rong biển đó. Chú ý, chỉ cho lượng cơm ít, trải đều thật mỏng để miếng cơm cuộn vừa ăn, không bị nứt, vỡ.
Sau đó, bạn cho cà rốt, dưa chuột, trứng đã thái sợi lên trên theo chiều ngang rồi cuộn chặt tay lại. Cuối cùng, cắt thành từng miếng nhỏ 2cm và thưởng thức. Bạn có thể cho thêm các nguyên liệu khác vào nhân như giò, chả, tôm, thịt để món ăn thêm bổ dưỡng và hấp dẫn.
Cơm cuộn rong biển bỏ hộp nhựa mang đi picnic rất dễ dàng (Nguồn: maangchi.com)
7. Sandwich cuộn xúc xích chiên xù
Bước đầu tiên là bạn lấy bánh mì sandwich đem bỏ viền rồi cuộn xúc xích vào trong. Nên quấn chặt tay để bánh mì bám thật chắc vào miếng xúc xích, khi chiên không bị bung ra ngoài. Tiếp theo, bạn đập trứng vào bát, bỏ phần lòng trắng, chỉ lấy phần lòng đỏ. Sau đó, lăn phần bánh mì kẹp xúc xích qua phần lòng đỏ đã được đánh đều và lăn tiếp qua một lớp bột chiên xù nữa. Cuối cùng, chiên với dầu ăn cho đến khi chín thì có thể thưởng thức.
Khi ăn món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan của bánh mì nơi đầu lưỡi. Sâu vào trong là hương vị thơm ngon của xúc xích. Đây là món ăn vừa dễ làm, vừa giàu dinh dưỡng.
Vị giòn rụm và mặn ngọt của sandwich cuộn xúc xích chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên (Nguồn: baomoi.com)
8. Cơm rang thập cẩm
Cơm là nguyên liệu được chế biến thành nhiều món ăn ngon mang đi picnic. Một phần vì dễ làm, một phần vì nó chứa nhiều năng lượng. Một món chế biến từ cơm đáng để mang đi picnic nữa, đó là món cơm rang thập cẩm. Đây là món ăn picnic dễ làm, chỉ cần bạn chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì việc thực hiện sẽ rất nhanh chóng.
Tùy vào từng khẩu vị của bạn và gia đình mà bạn chọn các nguyên liệu khác nhau để rang cùng cơm. Thông thường, cơm rang thập cẩm sẽ bao gồm cả rau củ và protein. Về rau củ, bạn có thể chọn các loại đậu như đậu Hà Lan, đậu cô ve hay cà rốt thái hạt lựu, dưa chuột. Về Protein bạn có thể chọn xúc xích, thịt băm, trứng, giò… Các nguyên liệu đầy đủ màu sắc sẽ rất hấp dẫn với trẻ em.
Cơm sau khi đã chín, bạn để nguội rồi đem rang lên cho đến khi hạt cơm hơi se se lại. Khi ăn bạn sẽ thấy hạt cơm dai dai rất ngon. Sau đó, bạn cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào. Những món thịt, xúc xích bạn cho vào trước, các món củ, rau cho vào sau. Tiếp theo, bạn cho gia vị vào sao cho vừa miệng. Cuối cùng, cho trứng vào và đảo đều. Không nên cho trứng vào quá sớm sẽ làm trứng bị xác, ăn không còn béo và thơm nữa.
Cơm rang thập cẩm – Món ăn đầy dưỡng chất cho chuyến picnic thêm năng lượng (Nguồn: kenh14.vn)
9. Phở cuốn
Các món cuốn, trong đó có phở cuốn cũng rất thích hợp để mang đi picnic. Một phần vì nó dễ làm, một phần vì rất tiện khi ăn, không cần sử dụng nhiều bát đũa mà vẫn sạch sẽ. Chính vì vậy, nếu bạn đang không biết chọn món ăn khi đi picnic nào cho hợp lý thì có thể chọn món phở cuốn nhé.
Trước tiên, bạn đem rau xà lách, rau mùi rửa sạch, để ráo, nên rửa và ngâm với nước muối để đảm bảo vệ sinh hơn. Sau đó, bạn đem ướp thịt với gia vị trong vòng 15 phút rồi đem xào tái với tỏi hoặc nếu thích bạn có thể xào với giá.
Bước tiếp theo, bạn trải bánh phở ra thớt hoặc đĩa sạch rồi cho rau xà lách, rau mùi, thịt bò xào, giá (nếu có) vào và cuộn tròn. Nên nhớ chọn thịt bò đảm bảo tươi ngon, mềm ngọt. Bạn có thể đổi nhân thịt bò bằng giò, chả, thịt, xúc xích đều được.
Phở cuốn được ăn với nước mắm chanh tỏi ớt, hoặc nhiều người sẽ ăn cùng nước thịt bò xào giá, thêm ít lạc rang nữa thì ngon hết sẩy.
Món phở cuốn ngon lành và dễ chế biến cũng như mang đi picnic (Nguồn: chiecthiavang.com)
10. Bánh mì bơ tỏi
Đây là món rất dễ ăn, hương vị thơm ngon và vẫn đầy đủ dưỡng chất. Để thực hiện, bạn cần chuẩn bị bánh mì, bơ, đường, tỏi, rau mùi.
Đầu tiên, bạn cắt bánh mì thành từng miếng nhỏ. Bơ cắt thành viên nhỏ đủ dùng rồi làm tan chảy ra, sau đó trộn với rau mùi, tỏi băm đã được cắt nhỏ. Cho thêm ít đường, muối vào phần bơ tỏi này.
Tiếp theo, phết hỗn hợp này lên bánh mì rồi đem đi nướng. Nếu không có lò nướng, bạn có thể cho vào lò vi sóng chuyên dụng, dễ điều chỉnh nhiệt độ hoặc cho lên chảo chống dính tiện lợi và bật nhỏ lửa để bánh mì không bị cháy. Bạn sẽ cảm nhận được vị bơ béo ngậy, bánh mì giòn tan rất hấp dẫn.
Bỏ bụng món món bánh mì bơ tỏi thơm lừng trong chuyến dã ngoại (Nguồn: dasumy.com)
11. Bánh mì kẹp thịt
Có thể nói đây là món “truyền thống” của hầu hết chuyến dã ngoại hiện nay. Bởi đây là món ăn picnic dễ làm, nguyên liệu dễ chuẩn bị và thực hiện cũng nhanh chóng, không mất nhiều thời gian. Hơn nữa, bánh mì kẹp thịt đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho người dùng.
Để thực hiện, bạn cần chuẩn bị bánh mì sandwich hoặc bánh mì ổ, trứng gà, thịt, rau xà lách, rau mùi, sốt mayonnaise. Đầu tiên, bạn nghiền nhỏ trứng luộc với sốt mayonnaise. Bánh mì sandwich đem cắt bỏ viền rồi bỏ đan xen giữa rau và thịt lên. Cho thêm hỗn hợp trứng và mayonnaise lên trên mỗi lớp rau, thịt để tăng thêm phần hấp dẫn. Sau đó, thêm một lớp bánh mì lên trên cùng là xong.
Bánh mì kẹp thịt có đầy đủ protein, vitamin và chất xơ mang lại nguồn dưỡng chất đầy đủ để bạn có chuyến dã ngoại ý nghĩa nhất.
Bánh mì kẹp thịt rất dễ làm, tiện lợi mang đi picnic (Nguồn: guu.vn)
12. Mì spaghetti
Món ăn này sẽ hơi mất nhiều thời gian chuẩn bị nhưng sẽ không khiến bạn hối hận cho chuyến picnic của mình. Trước tiên, bạn đem mì đi luộc. Mì spaghetti có bán ở các siêu thị nên bạn có thể mua rất dễ. Khi luộc mì, để sợi mì không bị dính bạn nên cho ít dầu ăn vào nước luộc mì. Luộc mì từ 8-10 phút rồi đổ ra rổ cho ráo.
Tiếp theo, bạn phi tỏi với dầu ăn rồi cho thịt bò băm vào xào cùng, nêm thêm gia vị cho vừa khẩu vị. Sau đó, bạn cho cà chua đã được xay nhuyễn vào, cho thêm ít sốt cà chua để có màu sắc đẹp hơn. Cuối cùng, bạn cho mì trộn với nước sốt thịt bò bằm vào là xong. Tuy nhiên, khi đi picnic bạn nên để riêng phần mì và phần nước sốt. Khi nào ăn thì trộn thì ngon hơn.
Sợi mì sau khi luộc chín mềm, có độ dai nhất định, sốt thịt bò bằm thơm thơm chua chua rất hấp dẫn. Chắc chắn bạn sẽ không thể chối từ món ăn này.
Mì spaghetti phổ biến với nhiều người và rất dễ ăn (Nguồn: jamja.vn)
13. Các món xôi
Nếu bạn đi dã ngoại vào mùa đông thì các món xôi thực sự là lựa chọn lý tưởng. Còn vào mùa hè, bạn cũng có thể chọn xôi để mang đi picnic nhưng hãy chọn các món xôi có màu sắc tươi mát như xôi lá dứa, xôi khoai môn thì khi ăn bạn sẽ thấy ngon hơn, không thấy nóng nực.
Các món xôi lý tưởng để mang đi picnic: xôi gà, xôi gấc, xôi ruốc, xôi lạc hay xôi ngô… Các món ăn này bạn có thể mua ở ngoài rồi mang đi rất tiện. Nếu muốn trổ tài thì bạn nấu mang đi càng thêm thú vị.
Phần xôi gà cho bạn và gia đình một bữa ăn nhẹ ngon lành và bổ dưỡng (Nguồn: youtube.com)
14. Các món trái cây tươi
Trái cây rất dễ mua, dễ chuẩn bị cũng như mang đi xa mà không sợ nhanh hỏng như thức ăn. Hơn nữa, sau những món ăn nhiều dưỡng chất, trái cây sẽ mang lại cảm giác thanh mát, nhẹ nhàng hơn. Do đó, có thể thấy trái cây là món ăn mang đi picnic rất tiện lợi.
Bạn có thể chọn các loại trái cây tươi tráng miệng yêu thích để mang đi. Tuy nhiên, nên chọn trái có độ cứng, không nên mang trái cây quá mọng nước dễ bị hư hỏng, đặc biệt là khi bạn đi picnic xa. Có thể kể đến một số loại trái cây lý tưởng để mang đi picnic như: ổi, dưa hấu, dưa leo, cam, quýt, xoài, nho. Bạn nên đựng trái cây vào hộp nhựa có nắp để bảo quản tốt hơn.
Trái cây là món ăn không thể thiếu trong các chuyến dã ngoại (Nguồn: fiditour.com)
15. Các món ăn vặt
Các món ăn vặt hấp dẫn, nhiều hương vị giúp bạn chống đói giữa buổi hoặc có thể sử dụng ở những cuộc trò chuyện chung. Đặc biệt nếu bạn đi picnic mà có trẻ nhỏ thì các món ăn vặt sẽ giúp bé thêm thích thú và “giữ chân” lâu hơn, hứng khởi hơn với chuyến dã ngoại của gia đình.
Một số món ăn vặt bạn có thể dễ dàng mua và mang theo du lịch (Nguồn: foody.vn)
16. Thịt viên chiên bơ
Thịt lợn băm nhỏ chiên cùng với bơ sẽ tạo nên hương vị thơm ngon, béo ngậy rất hấp dẫn. Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị thịt lợn xay, bột mì, trứng, sữa, bơ. Đầu tiên, bạn trộn thịt lợn xay với trứng, sữa, bột mì, hành tây băm nhỏ và gia vị cho vừa ăn. Sau đó, viên lại thành những miếng nhỏ rồi đem chiên lên với bơ. Bạn nên chiên nhỏ lửa và đảo tay để thịt chín đều và thơm hơn. Bạn có thể chuẩn bị thêm một ít salad khoai tây để ăn kèm cũng rất ngon.
Bạn có thể chuẩn bị thịt viên chiên giòn cho gia đình trong chuyến picnic (Nguồn: blogspot.com)
Trên đây là 16 món ăn picnic dễ làm để mang theo trong những chuyến dã ngoại của bạn và người thân, bạn bè. Hi vọng với 16 gợi ý này sẽ giúp cho bạn và gia đình có chuyến picnic ý nghĩa và luôn tràn đầy năng lượng. Ngoài ra bạn cũng đừng quên chuẩn bị những thức uống giải khát bổ dưỡng cho mọi người nhé!