15 thực đơn ăn bơ giảm cân tan mỡ bụng ngon bổ dễ làm không lo đói

Chắc hẳn ai cũng cảm thấy vô cùng ngạc nhiên khi ăn bơ giảm cân được trong khi trong chúng chứa hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Vậy tại sao bơ lại có tác dụng giảm cân? Làm thế nào để phát huy tối đa công dụng của bơ xóa tan nỗi lo tăng cân? Cùng tìm hiểu ngay dưới đây nhé!

1. Bơ có tác dụng giảm cân không?

Thật sai lầm khi nghĩ rằng ăn bơ để tăng cân vì thành phần trong chúng rất phong phú. Bạn hoàn toàn có thể giảm cân bằng bơ, đặc biệt là xóa tan mỡ vùng bụng cực tốt. Bơ là một trong những loại siêu hoa quả có hàm lượng dưỡng chất cực cao như giàu protein, cung cấp đầy đủ các vitamin A, E, D, C và khoáng chất không chỉ giảm cân hiệu quả mà còn có tác dụng làm đẹp da, giữ dáng.

Trong bơ có chứa chất béo không bão hòa đơn giảm tỉ lệ cholesterol trong máu, ngăn ngừa tích tụ mỡ trong cơ thể. Axit oleic cản trở sự hấp thụ chất béo và kìm hãm cảm giác thèm ăn, phòng chống tăng cân trở lại. Thêm vào đó, chất mannoheptulose trong bơ còn ức chế insulin giảm lưu trữ lượng đường trong máu cực tốt cho hệ tim mạch khỏe mạnh. Tuy nhiên, muốn ăn bơ giảm cân thành công cần chú ý tuân thủ đúng các quy tắc nhất định.

Ăn bơ thực vật có béo không (Nguồn: baomoi.vn)

2. Thực đơn ăn bơ giảm cân tan mỡ ngon miệng dễ làm

2.1. Sinh tố bơ cho bữa sáng

Sinh tố bơ rất dễ làm lại có tác dụng thần kỳ trong giảm cân nếu biết ăn đúng lúc cũng như kết hợp hợp lý với bộ bí kíp 14 cách giảm cân tại nhà dáng chuẩn trong 1 tuần hiệu quả, an toàn. Cách làm sinh tố bơ như sau:

Nguyên liệu:

• Quả bơ tươi

• Sữa chua không đường

• Sữa đặc có đường

• Đá bào

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Sơ chế quả bơ bằng cách bổ làm đôi, lấy phần ruột cho vào máy xay sinh tố đa năng xay nhuyễn mịn nhanh.

Bước 2: Cho lần lượt sữa chua, sữa đặc và đá bào vào tiếp tục xay

Bước 3: Xay cho đến khi nào nhuyễn thì đổ ra ly rồi thưởng thức vị mát lạnh, dịu nhẹ vừa giải nhiệt ngày hè vừa tạm biệt nỗi lo béo bụng.

Nên uống 1 cốc sinh tố trước bữa sáng 30 phút đến một tiếng (Nguồn: dvpmarket.com)

2.2. Bữa trưa với salad bơ và lườn gà

Thực đơn giảm cân với bơ theo kiểu phương Tây này rất được nhiều chị em áp dụng để “lót dạ” bữa trưa và “đổi vị” cho món bơ đỡ ngán.

Nguyên liệu:

• Quả bơ sạch

• Lườn gà tươi đảm bảo vệ sinh

• Cà chua bi

• Dứa

• Các loại rau gia vị thơm bùi

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Luộc ức gà

Bước 2: Sơ chế bơ, bóc vỏ và cắt từng lát hình vuông vừa ăn

Bước 3: Cà chua bi cắt đôi, dứa thái mỏng

Bước 4: Rửa xà lách và sắp xếp vào đĩa, sau đó cho các nguyên liệu đã làm trước đó lên

Bước 5: Thưởng thức chúng với sốt dầu giấm để làm dậy lên hương vị món ăn.

Theo đó, với 2 cách làm salad gà giảm cân hiệu quả ngay tại nhà dễ thực hiện sẽ giúp bạn thay đổi món, cho bữa ăn nhẹ đa dạng hơn.

Salad bơ với lườn gà (Nguồn: madeleineshaw.com)

2.3. Salad sốt bơ nhẹ nhàng trong bữa tối

Nguyên liệu:

• Quả bơ sạch

• Tỏi

• Nước cốt chanh

• Dầu ô liu nguyên chất

• Các loại gia vị nấu ăn đa dạng như muối, hạt tiêu xay

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Sơ chế bơ sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố. Tiếp tục cho vào tép tỏi lột vỏ, nước cốt chanh, dầu ô liu, muối, tiêu và nước vừa đủ theo khẩu vị của bạn. Sau đó, xay nhuyễn mịn nguyên liệu để có loại sốt bơ ngon béo ngậy ăn kèm với salad.

Bước 2: Bảo quản lọ sốt bơ trong tủ lạnh ngăn mát từ 3 – 4 ngày.

Salad sốt bơ nhẹ nhàng, thanh đạm cải thiện cân nặng tuyệt vời (Nguồn: thegardenbistro.vn)

2.4. Bánh Veggie bơ

Nguyên liệu:

• 1 túi bánh sandwich

• Trứng gà sạch tươi ngon

• Quả bơ

• Rau củ quả sạch (xà lách, ớt ngọt, cà rốt, dưa chuột)

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Sơ chế cà rốt nạo sợi hoặc cắt lát tùy thích, cắt lát dưa chuột, thái hạt lựu ớt ngọt và nhặt xà lách, bơ lột vỏ, cắt từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay xay nhuyễn.

Bước 2: Trộn cà rốt và xà lách với nhau, sau đó vắt chanh và cho gia vị vừa đủ để tầm 3 phút.

Bước 3: Chia sandwich thành các phần với mỗi phần 2 lát bánh để kẹp

Bước 4: Tráng trứng mỏng mềm

Bước 5: Phết phần bơ xay nhuyễn mịn lên mặt bánh sandwich, đặt lần lượt xà lách, trứng, phần trộn cà rốt và xà lách, dưa chuột, ớt ngọt, xà lách trên cùng kẹp lại với nhau. Cuối cùng là thưởng thức công thức giảm cân bằng bơ thơm ngon, thanh đạm này thôi nhỉ!

Bánh Veggie bơ (Nguồn: foodandwine.com)

2.5. Thực đơn ăn bơ giảm cân với mì Pasta Zucchini

Nguyên liệu:

• Mỳ Ý

• Quả bơ sáp

• Lá húng quế

• Tỏi

• Nước cốt chanh

• Muối, hạt tiêu, dầu ô liu

• Cà chua bi

• Bắp hạt

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu rau củ quả chất lượng an toàn bằng nước muối sạch sẽ

Bước 2: Đun sôi nước thêm một ít muối vào. Khi nước nổi lăn tăn, bạn cho mì Ý sợi dai giòn đậm đà hương vị vào đun khoảng 7 – 10 phút cho đến khi chín. Đổ ra rổ cho mỳ ráo nước, sau đó cho vào tô lớn, cho thêm vài giọt dầu ô liu để chúng không bị dính với nhau.

Bước 3: Tiếp tục cho bơ sơ chế gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, húng quế, tỏi, nước cốt chanh, tiêu, muối vào máy xay sinh tố xay đến khi nhuyễn mịn. Sau đó, cho dầu ô liu vào nữa trộn thêm 30 giây rồi tắt máy.

Bước 4: Trút sốt bơ ra tô, thêm mì, cà chua bi và bắp hạt trộn đều, cuối cùng ăn kèm chúng với tương ớt thơm thơm cay nhẹ hấp dẫn hoặc tương cà thì vô cùng khoái khẩu, mới lạ.

Sự kết hợp giữa Pasta Zucchini và sốt bơ cực kỳ hoàn hảo, tinh tế (Nguồn: blog.haceb.com)

2.6. Bông cải xanh, bơ đậu phụ nhồi

Nguyên liệu:

• Đậu hũ trắng

• Bông cải xanh

• Xà lách

• Thịt xông khói

• Hạt bồ đào

• Sốt Mayonnaise

• Giấm

• Đường trắng

• Siro bắp

• Muối, tiêu

• Mè trắng

• Dầu ăn

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Rửa sạch bông cải xanh, thái nhỏ rồi luộc chín, vớt ra để ráo nước. Đậu hũ trắng và thịt xông khói thái nhỏ, sau đó đun sôi dầu ăn chiên vàng sơ các mặt rồi để ráo dầu. Rau xà lách nhặt lá vàng, rửa sạch.

Bước 2: Làm sốt trộn salad theo công thức 3 muỗng sốt mayonnaise ngậy ngậy béo thơm, 1 muỗng mè trắng rang, 1 canh giấm, ½ muỗng đường, 1 muỗng siro đậu bắp, ¼ muỗng cà phê muối và tiêu.

Bước 3: Đặt cải xanh, xà lách, đậu hũ, đậu hũ, thịt xông khói ra đĩa bài trí. Sau đó, rưới hỗn hợp sốt lên trên, trộn đều, cũng như rải thêm một ít hạt hồ đào vào cho món ăn thêm phần hấp dẫn, thú vị.

Bông cải xanh, bơ đậu phụ nhồi (Nguồn: madeleineshaw.com)

2.7. Thực đơn ăn bơ giảm cân với súp gà

Nguyên liệu:

• Lườn gà

• Trứng gà

• Bơ sáp

• Cà rốt

• Hành hoa

• Khoai tây

• Chanh

• Củ cải

• Cần tây

• Tỏi, hành khô

• Gia vị: tiêu bột, muối, hạt nêm, đường

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Gà làm sạch, đun sôi nước luộc và vớt hết lớp bọt nổi lên trên mặt nước. Khi gà chín, vớt ra rồi tách thịt ra thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Chuẩn bị cần tây, cà rốt, hành hoa cắt khúc, bơ lột vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ, tỏi hành khô đập dập rồi cho vào nồi đun nhỏ lửa trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.

Bước 3: Khoai tây thái nhỏ, rán vàng. Miến khô giàu dinh dưỡng ngâm nước rồi cắt thành từng đoạn vừa ăn. Phi hành tỏi thơm rồi xào với phần bơ đã chuẩn bị trong vòng 5 phút.

Bước 4: Tiếp theo, bạn cho thịt gà, khoai tây vào nồi nước cho đến khi chín nhừ, lưu ý để nhỏ lửa. Sau đó, múc súp vào bát nêm nếm hạt nêm, muối, đường, tiêu bột vào cho vừa miệng, cắt khoanh trứng gà luộc vào rồi rắc thêm ít hành hoa thái sẵn lên trên. Để dậy lên hương vị của súp gà chanh, bạn không thể quên công đoạn cắt nhỏ lá chanh hoặc vắt nước cốt chanh vào bát súp vừa lạ miệng vừa đảm bảo dinh dưỡng cho ngày chán cơm.

Súp gà bơ chanh thay thế bữa ăn chính trong những ngày chán ăn (Nguồn: ameovat.com)

2.8. Snappea Slaw với kem bơ

Nguyên liệu:

• Bơ trắng để lạnh

• Đường xay

• Nước

• Lòng trắng trứng

• Màu thực phẩm an toàn

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Sử dụng máy đánh trứng Tiross TS5400 nhỏ gọn đánh lòng trắng trứng bông lên

Bước 2: Cho đường và nước vào nồi rồi đun sôi

Bước 3: Đổ nước đường vào lòng trắng trứng đã được đánh bông theo chiều dọc thành bát. Sau đó, tiếp tục đánh hỗn hợp thật sự nhuyễn mịn rồi bỏ vào tủ lạnh 10 phút.

Bước 4: Lấy bơ để lạnh, cắt thành miếng nhỏ rồi đặt vào trong chậu nước đá đánh bơ cho đến khi mịn. Dần dần bỏ hỗn hợp lòng trắng trứng ở B3 vào đánh tiếp cho đến khi trong suốt, mềm mịn.

Bước 5: Để tăng thêm sự bắt mắt cho món ăn, bạn có thể pha màu thực phẩm an toàn chiết xuất từ củ quả theo ý thích.

Snappea Slaw với kem bơ (Nguồn: healthynibblesandbits.com)

2.9. Bơ Hummus

Nguyên liệu:

• Đậu chickpea Mỹ

• Thịt quả bơ chín

• Sốt Tahini

• Nước ép chanh

• Tỏi băm

• Dầu ô liu

• Muối, tiêu trắng

• Ớt bột Paprika

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Cho các loại đậu chickpea, thịt bơ, sốt Tahini, nước ép chanh, tỏi vào trong máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn. Sau đó, thêm dầu ô liu vào từ từ rồi tiếp tục xay cho khi mịn.

Bước 2: Nêm gia vị muối vào sao cho vừa miệng.

Bước 3: Cho thành phẩm ra đĩa, rưới lên trên dầu ô liu và rắc một ít bột Paprika. Món ngon này thường dùng ăn kèm với bánh mỳ Pita, bánh quy giòn và rau củ quả.

Bơ Hummus ăn kèm với bánh mỳ Pita vô cùng khoái khẩu (Nguồn: baomoi.com)

2.10. Thực đơn ăn bơ giảm cân với trứng gà rán mỏng

Nguyên liệu:

• Trứng

• Quả bơ tươi

• Phô mai

• Muối

• Thịt xông khói

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Bật nóng lò vi sóng đa năng chuyên dụng trước cho đến 220 độ C, sau đó cắt bơ ra làm đôi, bỏ hạt, đặt bơ vào khuôn bánh muffin giữ cố định trong quá trình nấu.

Bước 2: Đập trứng vào lòng quả bơ, rắc thêm một ít phô mai và muối, rồi để thịt xông khói lên trên cùng.

Bước 3: Bỏ trứng và bơ vào lò nướng khoảng 14 – 16 phút, cuối cùng thưởng thức chúng ngay khi còn nóng nhé!

Ăn bơ giảm cân với trứng rán mỏng (Nguồn: seasalt.com)

2.11. Bát mì Kale với nước sốt Miso

Nguyên liệu:

• Lườn gà

• Hành lá

• Gừng

• Rượu Sake

• Muối

• Dưa chuột

• Cà chua

• Mì vắt

• Phần nước sốt: mè trắng, tương Miso, nước tương, giấm gạo, đường trắng, dầu mè, nước dùng gà

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Rửa sạch hành lá, cắt khúc. Gừng cạo vỏ, cắt mỏng. Lườn gà rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi nước, cho thêm hành lá, gừng, muối, rượu Sake rồi luộc chín mềm. Dưa chuột cắt sợi, cà chua cắt mỏng. Mè trắng rang chín rồi giã nhuyễn.

Bước 2: Chuẩn bị phần nước sốt: Cho mè giã vào tô trộn đều với súp Miso, giấm gạo, nước tương, dầu mè và đường.

Bước 3: Sau đó, vớt gà ra để nguội rồi xé nhỏ. Lấy thêm nước luộc gà vào tô nước sốt chuẩn bị ở B3 trộn đều. Tiếp tục, đun sôi nước rồi cho mỳ vào luộc chín, vớt ra để vào nước lạnh để mỳ dai mềm rồi cho vào rổ ráo nước.

Bước 4: Xếp mỳ, cà chua, dưa chuột và thịt gà ra tô lớn theo từng phần riêng biệt. Đến khi ăn rồi bạn mới rưới nước sốt lên, trộn và thưởng thức món mỳ trộn gà sốt Miso mè thơm ngon, hấp dẫn này nhé!

Thưởng thức món mì Kale thơm ngon, hấp dẫn (Nguồn: monnhatban.com)

2.12. Salad bơ Caprese với Pesto, Vinaigrette

Nguyên liệu:

• Lá Basil

• Phô mai Parmesan

• Tỏi thái nhuyễn

• Bơ sáp

• Dầu ô liu

• Hạt óc chó

• Cooking hoặc Whipping Cream tùy thích

• Muối gia vị

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Rửa sạch lá Basil, tỏi bóc vỏ. Cho hạt óc chó, lá Basil, tỏi, muối, dầu ô liu, phô mai vào máy xay sinh tố xay mịn.

Bước 2: Thêm Cooking hoặc Whipping Cream vào xay thêm nữa tùy thích

Bước 3: Trộn thêm bơ tươi cắt miếng và dưa chuột để tăng thêm kết cấu món salad cổ điển.

Salad bơ Caprese với Pesto, Vinaigrette (Nguồn: artisanobakery.com)

2.13. Bơ nướng rán

Nguyên liệu:

• Bơ

• Bột mì

• Muối

• Tiêu

• Trứng gà

• Bột chiên xù

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Bơ cắt đôi, bỏ vỏ rồi khía thành từng miếng dọc. Chuẩn bị hỗn hợp bột mì và muối, trứng đánh tan, bột chiên xù và tiêu cho vào 3 bát khác nhau.

Bước 2: Làm nóng lò trước rồi lần lượt nhúng bơ vào từng bát lần lượt rồi cho vào khay nướng.

Bước 3: Đặt bơ vào lò nướng, giữ khoảng cách vừa phải giữa các miếng bơ. Sau khoảng 7 phút, lấy ra trở mặt bơ và nướng thêm 5 – 6 phút nữa sao cho bơ phủ màu vàng nâu.

Bước 4: Cho bơ ra đĩa, ăn kèm với các loại sốt mình yêu thích. Cách chế biến đặc biệt này sẽ giảm thiểu lượng chất béo cần thiết giúp bạn giữ vóc dáng chuẩn.

Không những thơm ngon, bơ nướng rán còn rất bắt mắt, thẩm mỹ (Nguồn: baomoi.com)

3. Nên ăn bơ vào thời gian nào để giảm cân

Theo kết quả nghiên cứu của các chuyên gia, ăn 1 quả bơ mỗi ngày là vừa đủ, chúng sẽ giúp giảm tới 20% lượng chất béo tích lũy trong cơ thể trong một tuần. Cũng như đã nói, các thực đơn ăn bơ giảm cân rất tốt nhưng không có nghĩa là thỏa thích ăn mà phải tuân theo các quy định nhất định. Chỉ nên ăn một quả bơ trước 30 phút đến 1 giờ trước khi ăn bữa sáng là tốt nhất, vì lúc ấy là thời điểm cơ thể bắt đầu dung nạp năng lượng cho ngày mới năng động, chất dinh dưỡng chúng ta tiếp thu sẽ không có cơ hội tích trữ lâu trong cơ thể. Không nên ăn bơ vào buổi tối vì lượng mỡ sẽ không được đốt cháy, gây nên đầy bụng, khó tiêu và cuối cùng là béo phì.

Ăn cốc kem bơ thanh dịu mát trước bữa ăn giúp bạn giảm cân hiệu quả (Nguồn: petrotimes.vn)

Hi vọng trong bài viết này, các bạn đã phần nào hiểu được sâu sắc hơn về bơ có tác dụng giảm cân không, các thực đơn ăn bơ giảm cân kết hợp đỡ ngán và phát huy tốt liệu trình lấy lại vóc dáng chuẩn đẹp bằng cách tuân thủ một số nguyên tắc nhất định. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo trào lưu làm nước ép detox giảm cân 2019 hoặc thực phẩm chức năng hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhanh chóng cùng với chế độ bữa ăn hợp lý, tập luyện thể dục đều đặn, kiên trì để đạt mục đích cải thiện vóc dáng bạn nhé.