15 món ngon từ rau càng cua giúp giảm cân, trị mụn, tiêu hóa tốt hơn

1. Rau càng cua nấu canh với thịt nạc

Chỉ đơn giản, dân dã vậy thôi nhưng món ngon từ rau càng cua này lại là vị “cứu tinh” cho công cuộc tìm kiếm vị thanh đạm, ngọt mát mà lại bổ sung nhiều dưỡng chất quan trọng. Cũng như cách nấu canh rau quen thuộc khác, để nấu món này ngon, bạn chỉ cần chọn lựa các loại thực phẩm sạch an toàn cho sức khỏe bao gồm rau càng cua và thịt nạc, rồi sử dụng gia vị có sẵn chế biến nhanh gọn, giải nhiệt hiệu quả.

Rau càng cua có hàm lượng dinh dưỡng cao nên được ví hơn cả “thần dược” (Nguồn: bigomart.info)

2. Rau càng cua xào thịt bò

Mua thịt bò chắc thịt, đỏ tươi, rau càng cua và một số gia vị cần thiết. Cho vào chảo một lượng ít dầu đun sôi, xào thịt bò chín tái, cho thêm 3 thìa dầu ăn, cà chua đào đều, nêm nếm hạt nêm, muối, bột canh, dầu hào, bột ngọt sao cho vừa khẩu vị rồi đảo thêm một lượt nữa là hoàn thành món ngon với rau càng cua cực kỳ tinh tế này. Ngoài ra, bạn cũng có thể rắc lên đĩa rau một ít tiêu xay để làm dậy lên mùi vị của thịt bò tươi ngon giàu dinh dưỡng và rau càng cua dân dã. Món ăn này có thể ăn không hoặc ăn kèm với cơm trắng cực ngon đấy nhé!

Xào rau càng cua với thịt bò thơm ngon (Nguồn: webtretho.com)

3. Salad rau càng cua trộn trứng

“Giải ngán” thịt, cá mà vẫn đảm bảo bồi bổ đủ dinh dưỡng tương ứng nạp vào cơ thể, hãy nghĩ ngay đến giải pháp lý tưởng đổi thịt thành trứng nhé. Tuy là món bình dân nhưng chúng đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho thận bài tiết. Đồng thời, chúng cũng là tác nhân nâng cao sức đề kháng cho người ăn nếu thể trạng yếu ớt. Salad rau càng cua trộn trứng chỉ đơn giản là cách trộn đều tay rau càng cua, trứng gà luộc bóc vỏ, hành tây, nước dừa tươi và nước trộn làm từ 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa dầu ô liu, 4 thìa nước cốt chanh, vài tép tỏi và ớt băm nữa.

4. Gỏi rau càng cua trộn dầu giấm

Gỏi rau càng cua trộn với dầu giấm dậy mùi thơm hấp dẫn đặc trưng (Nguồn: cooky.vn)

5. Salad rau càng cua trộn tai heo

Thay đổi thực đơn bữa tối với các món ăn từ rau càng cua hấp dẫn được nhiều thành viên ủng hộ. Đặc biệt là với salad rau thanh đạm, ngọt thanh cùng vị chua cay giòn ngọt của tai heo càng khiến ai nấy đều cảm thấy ngon miệng, hài lòng. Sơ chế rau củ quả tươi ngon chất lượng đưa vào món ăn, tiến hành pha nước trộn theo tỉ lệ chuẩn 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường, tỏi ớt băm nhuyễn, 4 thìa chanh tươi.

Cho rau càng cua cùng các loại rau củ mình ưa thích vào một bát lớn, rót từ từ nước trộn vào rắc thêm ít rau thơm và lạc rang giã dập lên trên trộn đều tay cho ngấm đều gia vị. Cuối cùng, để salad ra đĩa, trang trí đẹp mắt và “khai tiệc” thưởng thức vị chua mát của salad độc đáo này ngay nào!

6. Salad trộn rau càng cua với thịt bò

Rau càng cua làm gì ngon? Đừng ngần ngại mà trả lời salad trộn với thịt bò là giải pháp lý tưởng nhất. Sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị giòn dai, ngon ngọt của thịt bò và vị thanh mát của rau càng cua tạo nên một món khai vị vừa ngon vừa không tốn nhiều thời gian chế biến. Đặc biệt, rau càng cua còn có nhiều tác dụng tuyệt vời đến sức khỏe, giúp bổ sung nhiều sắt chữa bệnh thiếu máu. Phi tỏi thơm trong chảo dầu sôi rồi bỏ thịt bò tươi ngon, giàu giá trị dinh dưỡng vào xào, cho thêm hành tím, ớt băm nhỏ, đường, nước cốt chanh, dầu ô liu khuấy đều tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm gia vị. Cho thêm một chút tiêu lên trên món salad trên khơi dậy mọi giác quan người thưởng thức.

7. Bò sốt me với rau càng cua

Nếu chị em đang muốn tút tát lại vóc dáng thon gọn, chuẩn đẹp, hãy cùng Docco trải nghiệm món bò sốt me với rau càng cua đặc biệt. Phi tỏi băm ngả vàng, bỏ thịt bò thái mỏng ướp đường, mắm, hạt nêm vừa miệng vào đảo chín tới thì tắt bếp. Tiến hành chuẩn bị nước sốt với các nguyên liệu bao gồm: đường, nước mắm, nước cốt chanh, hành tím thái lát, ớt băm, dầu ô liu khuấy đều tay tạo nên dạng hỗn hợp chấm rau sền sệt, có vị chua ngọt mặn đúng điệu. Sắp xếp rau củ lên trên đĩa, tiếp theo là thịt bò xào, rồi rưới từ từ nước sốt lên trên cùng đã khiến cho cả nhà không khỏi trầm trồ về tài nấu nướng của bạn. Màu sắc nổi bật xanh đỏ, từng miếng thịt bò thấm đều gia vị cùng với nước sốt chua ngọt đậm đà, vị giòn thanh của rau càng cua, tất cả đã làm nên món ăn ngon tuyệt, nhớ mãi không quên.

8. Canh rau càng cua nấu nấm giải nhiệt

Giải nhiệt mùa hè với món canh rau càng cua và nấm tươi sạch thanh đạm sẽ khiến cho cơ thể khỏe khoắn, tràn đầy năng lượng. Rau càng cua làm sạch, để ráo, nấm ngâm nước muối loãng, loại bỏ tạp chất rồi vớt ra rổ. Cắt chả cá làm đôi để ngấm gia vị nhanh và đều hơn. Sau đó, phi tỏi băm trong dầu nóng thơm vàng, cho chả cá, nấm, thịt xào qua, nêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, bỏ rau càng cua vào để sôi thêm lần nữa thì tắt bếp.

Nấm tươi thanh đạm kết hợp với vị giòn ngọt của rau càng cua (Nguồn: hellobacsi.com)

9. Rau càng cua xào tỏi

Duy trì ăn món ăn từ rau càng cua – rau càng cua xào tỏi dễ làm 3 lần/tuần, sẽ giúp bạn cân bằng đường huyết ổn định, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả. Tuy có nhiều cách xào nhưng xào riêng với tỏi khiến bạn cảm thấy thanh đạm, ngọt thanh tự nhiên. Cho tỏi vào chảo dầu phi thơm, bỏ tất cả rau càng cua vào xào nhanh tay trên lửa to, nêm gia vị vừa ăn đảo lại vài lần nữa rồi trút ra đĩa và thưởng thức. Lưu ý, không chỉ riêng rau càng cua, đối với các loại rau ăn lá giàu dưỡng chất thiết yếu, bạn không nên xào quá kỹ vừa mất ngon, không đẹp mắt vừa lại mất hết giá trị dinh dưỡng trong nó.

10. Rau càng cua trộn cá mòi hộp

Đổi vị cho bữa cơm gia đình món ngon từ rau càng cua trộn cá mòi hộp chuẩn vị, thơm ngon miễn chê. Đầu tiên, bạn để chảo dầu lên bếp đun nóng, cho ½ hành tây thái múi cau, tương ớt, hạt nêm, dầu giấm, nước sạch, đường, muối, dầu ô liu trộn đều rồi đun cho đến khi nước sốt sền sệt, sánh lại, tiếp tục cho cá mòi vào đảo đều tay rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn xếp cà chua, rau càng cua vào bên trong bát nước sốt nóng hổi, điều chỉnh liều lượng gia vị vừa miệng là có thể thưởng thức ngay rồi.

11. Rau càng cua trộn thịt gà

Bắt nguồn từ các nguyên liệu thực phẩm sạch, giàu hàm lượng dinh dưỡng, gỏi rau càng cua thịt gà có hương vị đặc trưng hợp khẩu vị của đa số người ăn. Sau khi sơ chế tất cả các nguyên liệu cần thiết như thịt gà tươi sạch chọn lọc, rau càng cua, ớt sừng, bạn bắt tay vào làm nước trộn với 4 thìa nước mắm ngon, ½ thìa mè rang, 1 thìa đường, tỏi băm nhuyễn, nửa quả chanh khuấy đều cho gia vị ngấm đều. Sau đó, cho rau càng cua vào thịt gà xé phay, đổ hỗn hợp nước trộn trên vào trộn đều, cho ra đĩa và dùng bữa. Chế biến món ngon với rau càng cua, bạn cần nhớ lựa chọn loại thịt gà tươi sống dai ngon và loại bỏ các lá rau càng cua dập héo để cảm nhận hương vị thơm ngon hoàn chỉnh của chúng.

12. Gỏi (nộm) rau càng cua trộn tôm

Sự kết hợp đầy tinh tế giữa vị ngọt tươi tự nhiên của tôm và vị chua giòn mát của rau càng cua hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn món ăn cực kỳ tuyệt vời. Sơ chế nguyên liệu xong, bạn tiến hành phi tỏi thơm, trút tôm vào xào vừa chín tới rồi cho ra đĩa riêng. Tiếp tục, dùng nước đầu tôm cô đặc, thêm muối, đường, giấm gạo, tiêu, tương ớt tùy khẩu vị rồi khuấy đều. Cuối cùng, cho tất cả rau càng cua, tôm, cà chua bi, hành băm nhỏ, ớt thái sợi vào bát, rưới nước đầu tôm lên trên rồi trộn đều. Bỏ ra 10 phút sơ chế và chế biến, bạn đã có ngay món ngon từ rau càng cua thanh mát, dễ ăn lại vô cùng bổ dưỡng rồi.

Nộm rau trộn tôm có vị ngon hấp dẫn, bổ dưỡng cho sức khỏe (Nguồn: monngon365.net)

13. Rau càng cua nhúng me

Chiêu đãi cả nhà với món rau càng cua nhúng me độc đáo, lạ miệng lại không tốn nhiều thời gian nấu nướng. Bí quyết làm nên độ thơm ngon của món ăn này đó là nước sốt me bao gồm nước dừa tươi, me, mắm, đường, hành tây, hành tím, tỏi đun sôi trong khoảng 5 – 7 phút, tiếp tục cho sả, hành lá, ớt sừng vào nếm xem vị chua ngọt thế nào rồi tắt bếp.  Rau càng cua nhúng vào hỗn hợp nước đặc biệt này cùng với thịt bò, bánh tráng, xà lách, bún ngon hết sảy luôn.

14. Gỏi vịt rau càng cua

Tương tự như các món gỏi rau càng của khác, chỉ khác ở việc cần chuẩn bị kỹ càng nguyên liệu chính là thịt vịt và các loại gia vị đa dạng sự lựa chọn. Vịt làm sạch thật kỹ, bóp gừng và rượu gạo để bớt đi mùi hôi tanh, tiếp đó cho vịt vào nồi ngập nước, thêm 1 ít hạt nêm, muối, hành khô nướng và 1 miếng gừng vào luộc khoảng 30 phút thì vớt ra để nguội. Dùng dao lọc hết phần thịt đùi và lườn rồi thái mỏng, tẩm ướp gia vị vào thịt vịt, thêm rau mùi, rau húng vào ăn kèm với hành phi, lạc rang, nước mắm chua ngọt đúng vị luôn.

15. Cháo rau càng cua cho bé ăn dặm

Cháo ăn dặm cho bé giúp bé phát triển thể chất tốt (Nguồn: monngon.tv)

Các món ngon từ rau càng cua sở hữu những thành phần dinh dưỡng vượt trội không chỉ giúp thanh nhiệt, giải độc mà còn bổ sung năng lượng, chất sắt, vitamin quan trọng cho cơ thể người thưởng thức. Các bạn còn chần chừ gì nữa mà chưa bắt tay vào nấu thử theo những công thức trên đây cũng như tham khảo thêm nhiều combo món ăn hấp dẫn, đầy đủ chất cần thiết, rút ngắn thời gian chuẩn bị bằng cách mua sắm trên Docco. Đặt nhiều thực phẩm tươi ngon hấp dẫn tại siêu thị VinMart, trong vòng 2 giờ mọi nguyên liệu cần thiết sẽ có mặt tại căn bếp nhà bạn. Tham khảo những kiến thức bổ ích và nấu thật nhiều món ngon bạn nhé!