12 kinh nghiệm mang cơm trưa đi làm ngon miệng, bổ dưỡng, tiết kiệm

1. Cách chuẩn bị cơm trưa mang đi làm

Nếu có điều kiện tốt nhất bạn nên chuẩn bị thức ăn vào buổi sáng đảm bảo được dưỡng chất và độ tươi ngon của thức ăn. Trong trường hợp đột xuất hoặc quá bận rộn phải chuẩn bị vào buổi tối thì bạn nên sử dụng các loại hộp đựng thực phẩm bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh tránh nhiễm khuẩn. Tuy nhiên không nên nấu món canh trước vào buổi tối dẫn đến dễ bị hỏng, bị chua ảnh hưởng đến tiêu hóa.

Chuẩn bị cẩn thận cho bữa trưa lấy lại năng lượng cho giờ làm buổi chiểu (Nguồn: dress-fr.techinfus.com)

1.1. Cơm

Buổi sáng khi ngủ dậy bạn nên cắm cơm luôn. Trong lúc chờ cơm chín bạn chế biến các món mặn và rau canh, tiết kiệm được thời gian, thức ăn chín tới vừa đủ độ ngon. 

Đánh tơi cơm để bớt nóng rồi cho vào ngăn riêng của hộp đựng không được để lẫn đồ ăn khác. Nếu cơm nấu vào buổi tối thì trước khi ăn bạn cần cho vào lò vi sóng làm nóng cơm lại.

1.2. Món mặn

Các nguyên liệu chế biến cần được chuẩn bị sẵn sàng. Nếu không cứ loay hoay với đống đồ ăn chưa được rã đông hoặc chưa làm sạch bạn sẽ muộn giờ làm đấy. Đồng thời nên chế biến các món dễ làm, không tốn công, mất thời gian. Ví dụ như món thịt kho tàu, kho trứng, thịt luộc, thịt ba chỉ rang, tôm rang, tôm chiên, trứng rán, trứng luộc, các loại giò: giò bò, giò thịt lợn, giò gà, chả thịt, chả cá, cá kho, cá rán,…. Tùy vào điều kiện kinh tế cũng như tay nghề nấu ăn mà bạn chế biến các món cho phù hợp, nhưng nhớ đừng cầu kỳ quá nhé.

 1.3. Món rau

Cũng giống như món canh, mua thêm các loại rau xanh giúp cung cấp dinh dưỡng tốt cho cơ thể nên bạn cần ăn hàng ngày. Cần rửa sạch, thái sẵn bảo quản trong tủ lạnh. Sáng ra bạn chỉ việc nấu những món đơn giản như xào hoặc luộc với các loại rau dễ ăn và quen thuộc: rau muống, rau lang, mồng tơi, sua hào, bắp cải, dưa chua tự làm…

1.4. Món tráng miệng

Thông thường, để những món tráng miệng bạn dễ mang đi làm bạn nên chọn các loại hoa quả giàu vitamin, tươi mới. Tốt nhất nên rửa sạch ở nhà khi nào ăn hãy gọt, bổ và thưởng thức để giữ được độ dinh dưỡng của thực phẩm.

1.5. Canh

Các loại rau, củ, quả cần được làm sạch, thái sẵn cho vào hộp đựng bảo quản trong tủ lạnh. Một số món canh dễ làm bạn nên chọn như canh rau ngót, rau cải, canh mướp đắng, canh rong biển…có thể thêm chút thịt xay, sườn, tôm… cho món canh thêm bổ dưỡng. Khi cho canh vào hộp cần vặn chắc gioăng chống tràn nước ra ngoài.

Món canh được nấu tươi ngon vào buổi sáng (Nguồn: alicdn.com)

2. Kinh nghiệm mang cơm trưa đi làm nhanh chóng, ngon miệng, đủ dinh dưỡng

2.1. Nên chuẩn bị cơm trưa thời điểm nào là tốt nhất?

Thời điểm tốt nhất để chuẩn bị bữa ăn trưa giữ được hương vị thơm ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là vào buổi sáng.

2.2. Cách chọn hộp cơm chất lượng cao, an toàn, dùng được lò vi sóng

Chọn được hộp cơm chất lượng tốt là yếu tố quan trọng để bảo quản bữa trưa của bạn. Hộp cơm có thương hiệu, phải làm bằng chất liệu an toàn cho sức khỏe,  có dung lượng đủ để đựng thức ăn cho bạn, sử dụng được trong lò vi sóng.

Nếu có điều kiện bạn nên chọn mua các loại hộp đựng cơm có khả năng giữ nhiệt tốt, sử dụng chất liệu cao cấp, an toàn. Những loại hộp đựng cơm này giúp đồ ăn của bạn luôn nóng hổi sau nhiều giờ, bạn không cần bận tâm đến việc cắm điện hay hâm nóng đồ ăn.

2.3. Chọn hộp cơm có chức năng giữ nhiệt hoặc hâm nóng

Tùy vào từng nhu cầu hay điều kiện của mình mà bạn chọn hộp cơm có chức năng giữ nhiệt hoặc hâm nóng cho phù hợp. Lựa chọn hộp cơm giữ nhiệt khi thời gian nghỉ trưa của bạn ngắn, không muốn mất thời gian cho việc cắm điện, chờ đợi thức ăn được hâm nóng, nơi làm việc đã có một số đồ dùng bếp như lò vi sóng, nồi điện… 

Còn với hộp cơm hâm nóng thì không giữ được nhiệt, thức ăn sẽ bị nguội, chắc chắn phải hâm nóng thức ăn để đảm bảo tốt cho tiêu hóa. Công việc này cũng khá đơn giản chỉ cần chờ khoảng 15 phút bạn đã có bữa trưa nóng hổi, ngon lành.

2.4. Chọn hộp cơm có chức năng chống tràn, nhiều ngăn

Hộp đựng cơm nhiều ngăn, có nắp đậy riêng để chia đồ ăn riêng biệt, nếu để thức ăn lẫn lộn làm giảm mùi vị và độ thơm ngon, thậm chí còn bị ôi thiu. Với hộp nhiều ngăn bạn có thể mang nhiều loại thức ăn mình thích. Chắc chắn rồi hộp đựng cơm phải có chức năng chống tràn tốt, có gioăng cao su bền chắc để bảo quản thức ăn dạng lỏng không bị tràn ra ngoài khi bạn mang theo.

Hộp đựng cơm hâm nóng tiện dụng, thiết kế nhiều ngăn tiện lợi (Nguồn: jamja.vn)

2.5. Để thức ăn nguội bớt khi đóng hộp

Nguyên tắc quan trọng là không đóng hộp khi thức ăn còn nóng. Phải để đồ ăn nguội bớt mới cho vào hộp tránh việc đọng nước, hoặc khó mở hộp do nhiệt quá nóng.

2.6. Chọn món ăn đơn giản dễ chế biến

Với một buổi sáng bận rộn nào chuẩn bị bữa sáng cho cả gia đình, đưa con đến trường… thì một thực đơn phức tạp là bất khả thi. Do đó lựa chọn những món đơn giản dễ làm là rất cần thiết.

2.7. Lên thực đơn trong 1 tuần, 1 tháng

Để chủ động làm phong phú bữa trưa cho mình thì bạn nên lên thực đơn trong 1 tuần hoặc 1 tháng. Đồng thời cũng giúp bạn chuẩn bị sẵn nguyên liệu, không mất thời gian.

2.8. Không được nấu canh để qua đêm

Món canh rất dễ bị biến chất nếu không được bảo quản kỹ, nhất là để qua đêm. Do đó tốt nhất món canh bạn cần chế biến vào buổi sáng.

2.9. Chuẩn bị sẵn gia vị đơn giản tại văn phòng

Nên mua một ít gia vị nêm nếm món ăn đơn giản để sẵn ở văn phòng rất tiện lợi khi cần như mắm, muối, hạt tiêu, tương ớt, tương cà…

2.10. Bảo quản cơm mang đi làm đúng cách

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, kinh nghiệm mang cơm trưa đi làm cần chọn các món đơn giản, dễ bảo quản, nên chế biến vào buổi sáng. Để đồ ăn nguội mới đóng hộp. Để thức ăn vào các ngăn riêng có nắp đậy kín. Điều quan trọng cần sắm ngày một hộp đựng cơm tốt, an toàn cho sức khỏe. Nếu chỗ làm có tủ lạnh thì nên bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh, trước khi ăn thì sử dụng lò vi sóng có chức năng hâm nóng thức ăn hoặc bằng hộp cơm cắm điện. Cách bảo quản cơm mang đi làm khoa học giúp bạn có một bữa ăn vừa ngon lành lại hợp vệ sinh nên bạn hãy lưu ý nhé.

2.11. Mang theo thực phẩm bảo quản được, ít bị hư

Thực phẩm ưu tiên mang theo là những đồ đơn giản, dễ ăn, dễ bảo quản. Món rau nên chọn các loại củ, quả như cà chua, đậu cove, củ cải… Món thịt nên chọn mua thịt tươi sạch an toàn cho sức khỏe, nhiều nạc, ít mỡ, khi hâm nóng không bị ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm

2.12. Dùng lò vi sóng để hâm thực phẩm trước khi dùng

Thức ăn nóng sốt rất tốt cho hệ tiêu hóa. Vì vậy nếu đồ ăn của bạn bị nguội thì nên quay nóng lại bằng lò vi sóng giúp thức ăn ngon hơn, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Nguồn rau sạch đảm bảo bữa trưa đủ dưỡng chất (Nguồn: docco.vn)

Những kinh nghiệm mang cơm trưa đi làm được chia sẻ trên đây chắc hẳn ít nhiều cũng có ích cho những bạn đã và đang chuẩn bị có ý định mang cơm trưa tới văn phòng. Bạn có thể tham khảo thực đơn 40 món cơm trưa văn phòng giàu dinh dưỡng, chế biến nhanh, chỉ mất khoảng 30 phút buổi sáng để bữa trưa mang theo đi làm trở nên phong phú hơn. Bên cạnh đó, bạn cần đảm bảo việc bảo quản đồ ăn của mình đúng cách để không những giữ được vị tươi ngon của thực phẩm mà còn an toàn cho sức khỏe nhé. Chúc bạn sẽ có những bữa cơm tại công sở, nơi làm việc ngon, bổ, sạch, tiết kiệm tái tạo năng lượng cho buổi chiều tiếp tục công việc tốt nhất.