12 cách chế biến sa kê ngon bổ giàu dinh dưỡng lạ miệng dễ làm tại nhà

1. Cách sơ chế và bảo quản quản sa kê

1.1. Sơ chế quả sa kê

Sa kê có vỏ khá mỏng nên khi gọt các bạn chỉ cần nạo vỏ, lấy thịt và bỏ lõi. Ngâm với nước muối trong thời gian phù hợp sau đó cắt thành miếng theo nhu cầu sử dụng.

Điều cần lưu ý nhất khi sơ chế loại trái cây nhiều dinh dưỡng này đó là khi ngâm các bạn không được ngâm quá lâu, sẽ làm miếng sa kê bị nhũn. Thời gian thích hợp nhất để ngâm khử nhựa sa kê là từ 5 đến 10 phút. Đặc biệt đối với những quả sa kê còn non sẽ có rất nhiều nhựa nên cho dù các bạn ngâm lâu thì cũng không hết nhựa được mà còn làm miếng sa kê không còn ngon.

1.2. Cách bảo quản quả sa kê tươi lâu

Sa kê sau khi hái có thể chín trong thời gian từ 1 đến 3 ngày. Đặc biệt trong điều kiện thời tiết nắng, nóng thì quả sa kê càng nhanh chính hơn. Chính vì vậy khi mua sa kê về các bạn dùng giấy bạc hoặc báo để bọc bên ngoài và cho vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản. Thời gian để sa kê trong tủ có thể là 5 ngày. Các bạn lưu ý không nên để quá lâu sa kê sẽ chín nhũn và không còn ngon.

Lưu ý khi mua và cách chế biến sa kê (Nguồn: khoahocphattrien.vn)

2. Cách chế biến sa kê ngon tốt cho sức khỏe

2.1. Cách làm sa kê tẩm bột chiên giòn

Sa kê là loại quả rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ thần kinh. Tuy nhiên, có rất nhiều người thắc mắc không biết quả sa kê ăn như thế nào cho đúng? Món sa kê tẩm bột chiên giòn là câu trả lời rất tuyệt cho thắc mắc của các bạn. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như sa kê, bột chiên giòn, trứng gà, muối, dầu ăn là các bạn đã có thể làm được món sa kê tẩm bột chiên giòn ngon tuyệt.

Cách làm cũng rất đơn giản. Trước hết các bạn chuẩn bị hỗn hợp bột để chiên, sau đó cho sa kê tẩm bột đều cả hai mặt. Chuẩn bị một chảo không dính tráng men chứa dầu ăn sôi già và cho sa kê tẩm bột vào chiên vàng. Nên bỏ sa kê đã chiên vào giấy ăn để thấm bớt dầu và tăng độ giòn cho món ăn.

2.2 Trộn gỏi (nộm) sa kê thơm ngon

Ngâm sa kê với nước muối để loại bỏ bớt nhựa, sau đó rửa sạch và luộc chín. Ớt chuông đem nướng sau đó cắt miếng vuông. Dùng giấm táo được pha chế với mật ong ngon nguyên chất và muối vào trộn đều. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô và trộn đều. Dưới nước sốt một lần nữa trước khi ăn. Như vậy là các bạn đã hoàn thành món gỏi sa kê thơm ngon lại giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hoá của cả gia đình mình rồi.

2.3. Cách nấu canh sa kê với sườn non

Đầu tiên các bạn luộc thịt sơ qua, sau đó rửa sạch và để ráo. Tiếp theo cho nước đủ dùng vào nồi, nấu sôi sau đó cho sườn heo non ngon sạch, đảm bảo vào hầm. Khi hầm thịt được 15 phút thì cho sa kê vào cùng nấu thêm khoảng 8 phút và nêm gia vị vừa miệng. Canh sa kê với sườn non chính là câu trả lời cho câu hỏi sa kê làm món gì ngon?

Lựa chọn đúng sườn non để món canh sa kê chuẩn vị (Nguồn: marquis.vn)

2.4. Hướng dẫn làm canh sa kê nấu tôm

Nếu các bạn đang thắc mắc quả sa kê nấu món gì thì hãy tham khảo cách nấu món canh sa kê với tôm này nhé. Nguyên liệu cho món này bao gồm sa kê, tôm, hành, gia vị,…

Cách làm: Tôm giã nhuyễn sau đó ướp với gia vị cho vừa. Ướp gia vị cho ngấm vào tôm sau đó viên tròn tôm. Cho nước vào nồi sau đó nấu sôi, khi nước sôi bùng lên thì thả tôm viên cùng sa kê đã chuẩn bị vào và nấu thêm 10 phút. Nêm gia vị cho vừa miệng và bỏ ra bát để thưởng thức.

2.5. Làm bánh sa kê nhúng mè ngon miệng

Bước đầu tiên là các bạn cần pha chế bột chiên xù giòn tan, cho mè ra đĩa rộng và chuẩn bị chảo dầu trên bếp được đun sôi. Sa kê tẩm bột, sau đó lăn qua mè và cho vào chảo dầu để chiên. Làm tương tự cho đến khi hoàn thành phần sa kê đã chuẩn bị. Các bạn nên chuẩn bị một ít giấy ăn để thấm bớt dầu sau khi vớt sa kê chiên ra.

2.6. Cách làm món chè sa kê rau củ béo ngậy

Đầu tiên các bạn đun sôi nước dừa sau đó cho đậu phộng và đậu đỏ vào hầm mềm. Sau đó cho lá dứa, khoai môn, khoai lang, sa kê, nấm mèo vào nấu cùng. Cho thêm cả phần đường vào nồi, lưu ý khi bỏ đường vào không nên để lửa quá to để đường thấm. Tiếp theo cho nước cốt dừa vào nồi nấu cùng đợi đến khi sôi thì cho bột bắp vào khuấy đều đến khi thấy hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.

Chè sa kê nấu củ quả độc đáo, ăn hạ nhiệt (Nguồn: amthuc365.vn)

2.7. Món sa kê nấu kiểm

Ướp sa kê, khoai lang, bí đỏ và một số rau ăn củ bổ dưỡng khác với đường khoảng 1 tiếng. Sau đó cho nước dừa vào nồi khoai đã ướp đường và nấu chín với lửa nhỏ để các nguyên liệu chín mềm mà không bị nát. Tiếp theo cho các nguyên liệu còn lại vào nấu cùng đến khi chín thì cho bột báng và bột khoai vào. Tiếp tục nấu cho đến khi các nguyên liệu chín mềm thì cho nước cốt dừa vào, cho thêm một chút tàu hũ và gia vị cho vừa miệng.

Sa kê nấu kiểm rất ngon (Nguồn: vegacdn.vn)

2.8. Hướng dẫn làm món sa kê bọc tôm chiên giòn

Cách chế biến sa kê bọc tôm chiên giòn rất đơn giản. Đầu tiên các bạn trộn giò sống và tôm tươi sạch ngon giàu giá trị dinh dưỡng băm nhuyễn với nhau thật đều cho đến khi hỗn hợp có độ dai. Bỏ bột chiên ra đĩa, bỏ sa kê vào đĩa bột và lăn đều hai mặt và quyệt hỗn hợp giò và tôm lên miếng sa kê. Sau đó cho lên chảo dầu đang sôi để chiên vàng.

Mua tôm tươi, sống để món sa kê bọc tôm ngon tuyệt (Nguồn: haisanvungtau.vn)

2.9. Cách làm món sa kê kho tộ

Sa kê sau khi được sơ chế mang chiên sơ với dầu ăn. Cho bột nghệ vào đảo qua sau đó cho đường, nước tương, muối, nước dùng vào kho nhỏ lửa đến khi cạn nước và sa kê được ngấm gia vị. Món sa kê kho tộ sẽ có vị ngọt dẻo rất dễ ăn.

2.10. Làm sa kê chiên lắc phô mai

Đầu tiên các bạn sơ chế sa kê thành từng miếng vừa ăn. Sau đó pha hỗn hợp bột mì, bột bắp cho sánh mịn, cho thêm lòng trắng trứng vào khuấy đều. Tiếp theo cho sa kê vào bát bột đã chuẩn bị rồi bỏ vào chảo dầu để chiên. Khi sa kê chín vàng thì vớt ra và thấm bớt dầu. Bước cuối cùng các bạn cho sa kê chiên vào hộp và cho phô mai vào lắc đều là xong.

2.11. Cách làm mứt sa kê nước cốt dừa

Sơ chế sa kê thật kỹ sau đó cho hỗn hợp nước cốt dừa, muỗi, đường vào nồi và đun sôi. Vớt bọt trắng nổi lên và cho sa kê vào. Sau đó cho lá dứa lên trên sa kê và đậy nắp lại chờ đến khi nước trong nồi chuyển thành sền sệt là được. Các bạn có thể đảo không cần lửa cho đến khi sa kê khô hơn. Khi ăn các bạn rắc thêm một ít mè đã rang lên trên để tăng thêm vị thơm ngon.

2.12. Làm món canh ngon với

Lá sa kê rửa sạch, thái sợi cùng đậu bắp cắt thành từng khúc. Đậu phụ có thể bóp nhuyễn hoặc cắt thành từng miếng vuông đều được. Đun sôi nồi nước sau đó cho đậu phụ và đậu bắp vào, sau đó cho lá sa kê và đọt ổi vào nấu sôi. Nêm gia vị cho vừa miệng và tắt bếp. Món này dùng nóng với cơm rất ngon.

Lá cây sa kê nấu canh ăn rất ngon (Nguồn: cungcapcaycanhdongnai.com)

Nếu các bạn chưa tìm được địa chỉ để mua sa kê bạn có thể truy cập và mua hàng ngay trên Docco. Với thực phẩm nguồn gốc rõ ràng, luôn giữ được độ tươi ngon, chính sách giao hàng nhanh trong 2h chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Không chỉ vậy, hiện Docco còn đang có combo các món ăn ngon mỗi ngày vừa đảm bảo chất lượng lại đầy đủ dinh dưỡng cho bạn tha hồ lựa chọn.

Chúng tôi đã chia sẻ đến các bạn những thông tin về 12 cách chế biến sa kê ngon, bổ và đơn giản. Hy vọng qua bài viết các bạn sẽ bỏ túi được những món ăn để làm cho gia đình mình thưởng thức.